Tanamlah 4 Pangan Lokal Ini di Pekarangan, Nikmati Buah dan Sayurnya Sepanjang Musim

Buah nangka muda dapat dibuat bermacam sayuran seperti gori, gudeg dan gulai nangka (dok foto: victoriamelani.blogspot.com)

Hampir semua bagian nangka dapat dimanfaatkan untuk keperluan manusia. Nangka mudanya dapat dibuat sayuran seperti gori, gudeg dan gulai nangka. 

Buah nangka matang dapat dimakan langsung sebagai buah segar. Juga dapat dicampur ke dalam aneka es buah atau digoreng menjadi kue dan keripik. Sedangkan biji nangka masih dapat direbus atau digoreng dan dimakan sebagai camilan.

Daun nangka dapat manfaatkan sebagai obat-obatan. Daun nangka memiliki kandungan antioksidan, kalsium, dan fosfor. Dapat dimanfaatkan untuk mengurangi kadar gula dan osteoporosis. Daun nangka juga dapat diberikan pada kambing dan sapi sebagai pakan. 

Buah nangka matang dan bijinya dapat diolah untuk pangan (dok foto: id.pngtree.com)

Kelapa

Kelapa adalah salah satu tanaman yang perlu dipikirkan untuk dihadirkan di pekarangan rumah kita. Namun sebaiknya tanaman ini tidak terlalu dekat dengan rumah sebab ketika pohonnya tinggi, akan menjadi peluang disambar petir. Buah kering dan pelepahnya juga bisa jatuh dan mengenai orang yang berada di bawahnya. 

Semua bagian pohon kelapa dapat dimanfaatkan untuk kepentingan manusia dan ternak. Buah mudanya dapat dimakan langsung, dicampur dengan es, dan diolah menjadi pangan lain seperti roti kelapa.

Air kelapa mengandung vitamin A, B6, C, D, E, K. Juga mengandung thiamin, riboflavin. niacin. folat dan asam pantotenat. Kelapa muda juga kaya akan gula, protein dan berbagai mineral seperti magnesium, kalsium, fosfor, zat besi, zink, tembaga, mangan, dan selenium.

Nikmatinya buah kelapa muda dari pekarangan sendiri yang tak kenal musim (Dok foto: Greg Nafanu)

Di daerah-daerah tertentu, umbut kelapa yaitu bagian muda dari pohon kelapa diambil dan dijadikan sayuran. Namun kalau hanya memiliki 1 atau 2 pohon maka jangan diambil karena pastinya pohon kita akan mati dan tidak bisa menikmati buah dan air kelapa muda.

Daun kelapa muda dapat dijadikan sebagai hiasan janur dan dibuat anyaman untuk ketupat. Daun tuanya dapat diambil lidinya untuk sapu. Di beberapa daerah, daun kelapa dapat dijadikan sebagai atap rumah. Sementara batangnya dapat dijadikan bahan bangunan yang kuat. 

Pisang

Semua orang mengenal pisang. Pisang dapat dimakan saat matang, seperti pisang canvendish, pisang mas, pisang ambon dan pisang susu. Ada pula jenis pisang yang dapat diolah menjadi pisang rebus, pisang goreng, dan kolak. Bahkan dapat dibuat tepung. 

Pisang kaya akan vitamin dan mineral. Terutama vitamin C, vitamin B6, dan potassium. Kandungan lainnya berupa serat dan protein yang berfungsi bagi kesehatan tubuh.