Kuliner Mendoan Khas Banyumas yang Banyak Disukai Orang

Jadi, jika kamu mengunjungi Banyumas atau daerah sekitarnya, jangan lewatkan untuk mencicipi mendoan yang lezat ini ya. 

1. Asal usul Mendoan Khas Banyumas

Meskipun asal usul mendoan tidak diketahui secara pasti, ada beberapa cerita dan legenda yang terkait dengan makanan ini. Dikutip dari theatlantamall, salah satu legenda yang populer adalah cerita tentang seorang pedagang Tionghoa yang tinggal di daerah Banyumas pada masa lampau.

Pedagang tersebut memiliki kebiasaan memasak irisan tahu untuk makan siangnya. Suatu hari, saat dia sibuk dengan aktivitas perdagangannya, ia meninggalkan irisan tahu tersebut di wajan panas tanpa disengaja. 

Ketika dia kembali, ia menemukan irisan tahu itu menjadi renyah dan lezat. Dari situlah mendoan lahir. Selain legenda tersebut, mendoan juga bisa berasal dari praktik memasak yang biasa dilakukan oleh penduduk setempat. 

Dalam kehidupan sehari-hari, masyarakat Banyumas sering kali menggunakan tahu atau tempe sebagai bahan makanan sehari-hari. Untuk menghindari pemborosan, mereka sering memasak tahu atau tempe yang tersisa menjadi makanan ringan.

Yakni dengan cara digoreng dengan sedikit bumbu. Meskipun cerita-cerita di atas merupakan spekulasi mengenai asal usul mendoan, yang jelas mendoan telah menjadi makanan ikonik dari Banyumas. 

Saat ini, mendoan telah dikenal secara luas dan dapat ditemukan di berbagai daerah di Indonesia, bukan hanya di Banyumas.

2. Resep Mendoan Khas Banyumas

Berikut adalah resep untuk membuat Mendoan, makanan khas dari Banyumas:

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung terigu

• 1 sendok teh ketumbar bubuk

• 1 sendok teh merica bubuk

•