10 Manfaat Bubur Kacang Hijau Bagi Kesehatan dan Kandungan Gizinya!

Apakah kamu penggemar bubur kacang hijau? Apa resep bubur kacang hijau favoritmu? Olahan jenis bubur ini memang banyak digemari. 

Selain rasanya yang enak, ada juga manfaat bubur kacang hijau yang dikonsumsi. Olahan ini juga bisa jadi makanan diet yang enak. 

Manfaat Bubur Kacang Hijau

Bubur kacang hijau adalah makanan yang populer di Indonesia dan memiliki berbagai manfaat kesehatan. Berikut adalah beberapa manfaat yang diketahui dari konsumsi bubur kacang hijau:

1. Sumber Protein

Kacang hijau adalah sumber protein nabati yang baik dan bubur kacang hijau dapat memberikan asupan protein yang sehat bagi tubuh.

2. Sumber Serat

Bubur kacang hijau mengandung serat yang membantu meningkatkan pencernaan dan mencegah sembelit.

3. Sumber Vitamin dan Mineral

Bubur kacang hijau mengandung berbagai vitamin dan mineral seperti vitamin B, vitamin C, magnesium, dan zat besi, yang penting untuk kesehatan tubuh.

4. Menjaga Kesehatan Jantung

Kacang hijau mengandung senyawa antioksidan yang dapat membantu mencegah kerusakan sel dan menjaga kesehatan jantung.

5. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh

Bubur kacang hijau mengandung vitamin C yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan membantu melawan infeksi. Serat dapat membantu mengurangi kadar kolesterol jahat dalam darah.

Serat yang terkandung dalam bubur kacang hijau dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, karena serat dapat membantu mengurangi peradangan dalam tubuh dan meningkatkan pertahanan tubuh terhadap infeksi dan penyakit.

6. Menurunkan Risiko Diabetes

Kacang hijau memiliki indeks glikemik yang rendah. Itulah sebabnya mengkonsumsi kacang hijau dapat membantu mengontrol gula darah dan baik untuk menurunkan resiko diabetes.

7. Menjaga Kesehatan Kulit

Bubur kacang hijau mengandung vitamin E yang dapat membantu menjaga kesehatan kulit dan melindungi kulit dari kerusakan akibat paparan sinar matahari dan radikal bebas.

8. Meningkatkan Kesehatan Pencernaan

Serat yang terkandung dalam bubur kacang hijau dapat membantu mengurangi risiko sembelit, karena serat dapat membantu menghaluskan feses dan memudahkan proses buang air besar. 

Selain itu, serat juga dapat membantu mengurangi risiko penyakit pencernaan seperti kanker usus.

9.Mengontrol Gula Darah

Serat yang terkandung dalam bubur kacang hijau dapat membantu mengontrol kadar gula darah, karena serat dapat membantu mengurangi penyerapan gula dalam darah.

10. Menjaga Berat Badan

Konsumsi makanan yang kaya serat seperti bubur kacang hijau dapat membantu menurunkan risiko obesitas, karena serat dapat memberikan rasa kenyang yang lebih lama dan mengurangi rasa lapar.

Namun, penting untuk diingat bahwa manfaat bubur kacang hijau ini bisa lebih efektif bila dikonsumsi dalam porsi yang tepat dan dalam konteks pola makan yang sehat dan seimbang.

Kandungan Gizi dalam Bubur Kacang Hijau

Bubur kacang hijau adalah makanan yang terbuat dari kacang hijau yang direbus bersama air dan gula, kemudian dihaluskan dan dijadikan bubur. 

Bubur kacang hijau kaya akan nutrisi dan dapat memberikan banyak manfaat kesehatan. Berikut adalah beberapa kandungan gizi dalam bubur kacang hijau:

1. Karbohidrat: Bubur kacang hijau mengandung karbohidrat yang tinggi, yaitu sekitar 25-30 gram per porsi.

2. Protein: Kacang hijau merupakan sumber protein nabati yang baik, sehingga bubur kacang hijau juga mengandung protein. Kandungan protein dalam bubur kacang hijau sekitar 3-4 gram per porsi.

3. Serat: Bubur kacang hijau mengandung serat yang cukup tinggi, yaitu sekitar 3-4 gram per porsi. Kandungan serat ini sangat penting untuk menjaga kesehatan pencernaan dalam tubuh kita.

4. Lemak: Kandungan lemak dalam bubur kacang hijau sangat rendah, yaitu sekitar 0,5 gram per porsi.

5. Vitamin dan mineral: Bubur kacang hijau mengandung beberapa vitamin dan mineral yang penting bagi kesehatan tubuh, seperti vitamin B kompleks, vitamin C, kalsium, fosfor, dan zat besi.

6. Antioksidan: Kacang hijau juga mengandung senyawa antioksidan yang dapat membantu melindungi tubuh dari kerusakan sel.

Dalam konsumsi bubur kacang hijau, kamu dapat menambahkan bahan tambahan seperti susu, kacang almond, atau buah-buahan untuk memperkaya kandungan gizi dalam makanan tersebut. 

Namun, perlu diingat bahwa penambahan bahan-bahan tersebut juga akan mempengaruhi jumlah kalori dalam makanan. Jadi kamu juga tidak disarankan mengkonsumsinya secara berlebihan. 

Sebaiknya, konsumsi bubur kacang hijau dengan porsi yang tepat dan dalam rangkaian diet yang seimbang untuk mendapatkan manfaat bubur kacang hijau yang optimal.