Proses pembakaran Sate Lilit memberikan aroma yang harum dari serai dan rempah-rempah yang digunakan. Rasa sate ini sangat kaya dan kompleks, dengan perpaduan rasa gurih, manis, dan sedikit pedas. Sate Lilit biasanya disajikan dengan sambal matah atau sambal sereh yang segar, menambah kelezatan pada setiap gigitan.
Sate Klatak, Yogyakarta
Sate Klatak adalah salah satu kuliner khas Yogyakarta yang sangat unik. Sate ini menggunakan daging kambing yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk menggunakan jeruji sepeda, bukan tusuk sate biasa. Penyajian yang unik ini menambah daya tarik tersendiri.
Daging kambing yang digunakan pada Sate Klatak hanya dibumbui dengan garam dan sedikit merica sebelum dibakar. Kesederhanaan bumbu ini justru menonjolkan rasa asli dari daging kambing yang gurih dan empuk. Sate Klatak biasanya disajikan dengan kuah gulai yang lezat, menambah kenikmatan pada setiap tusuknya.
Racikan Menu Sate Sendiri
Bagi yang ingin mencoba membuat sate sendiri di rumah, berikut ini adalah resep sederhana untuk membuat Sate Ayam Bumbu Kacang yang mudah dan lezat.
Bahan-bahan:
- 500 gram daging ayam fillet, dipotong dadu
- Tusuk sate
- 200 gram kacang tanah goreng
- 3 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 5 buah cabai merah (sesuai selera)
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula
- 1 sendok makan air asam Jawa
- Air secukupnya
Cara Membuat:
Siapkan Bahan:
Tusuk daging ayam yang telah dipotong dadu pada tusuk sate. Pastikan setiap tusuk sate diisi dengan jumlah yang sama untuk kematangan yang merata.
