Sate Gebug menggunakan daging sapi atau kambing yang dipotong besar-besar. Daging yang telah digebug kemudian dibakar di atas bara api hingga matang sempurna. Sate ini disajikan dengan bumbu kecap yang sederhana namun kaya akan rasa. Kombinasi daging yang empuk dengan rasa manis gurih dari kecap membuat sate ini sangat disukai oleh banyak orang.
Sate Maranggi, Purwakarta
Sate Maranggi adalah salah satu jenis sate yang terkenal dari Purwakarta, Jawa Barat. Berbeda dengan sate lainnya, Sate Maranggi tidak menggunakan bumbu kacang atau kecap sebagai saus. Sebaliknya, daging yang digunakan (biasanya daging sapi atau kambing) direndam dalam bumbu rempah selama beberapa jam sebelum dibakar. Bumbu rendaman ini terdiri dari ketumbar, bawang putih, bawang merah, gula merah, dan sedikit cuka atau air asam Jawa.
Setelah direndam, sate dibakar di atas arang hingga matang. Proses pembakaran ini memberikan aroma yang khas dan rasa yang gurih pada daging. Sate Maranggi biasanya disajikan dengan sambal oncom atau sambal tomat yang segar, menambah kelezatan pada setiap tusuknya.
Sate Favorit dan Alasan Memilihnya
Dari berbagai jenis sate yang ada di Indonesia, Sate Maranggi menjadi favorit saya. Ada beberapa alasan mengapa saya memilih Sate Maranggi sebagai yang terbaik. Pertama, keunikan bumbu rendamannya yang kaya akan rempah membuat rasa daging menjadi sangat lezat dan berbeda dari sate lainnya. Bumbu yang meresap sempurna ke dalam daging memberikan sensasi rasa yang kompleks dan memikat.
Kedua, proses pembakaran yang menggunakan arang memberikan aroma khas yang sulit ditandingi. Aroma arang yang membakar daging menciptakan pengalaman kuliner yang otentik dan tak terlupakan. Ketiga, penyajian Sate Maranggi yang sederhana namun penuh rasa, dengan tambahan sambal yang segar, membuat sate ini menjadi hidangan yang sempurna untuk dinikmati kapan saja.
Sate Khas Daerah yang Harusnya Tidak Kalah Viral
Selain Warung Sate RSPP, masih banyak warung sate khas daerah yang layak untuk dikenal lebih luas dan bahkan bisa menjadi viral. Beberapa di antaranya adalah.
Sate Lilit, Bali
Sate Lilit adalah salah satu jenis sate yang unik dari Bali. Terbuat dari campuran daging cincang (bisa daging ayam, ikan, atau babi), kelapa parut, dan bumbu khas Bali seperti serai, daun jeruk, lengkuas, dan santan. Campuran ini kemudian dililitkan pada batang serai atau bambu sebelum dibakar.
