Mohon tunggu...
Gendis Murpratiwi
Gendis Murpratiwi Mohon Tunggu... Lainnya - Jurnalis

Suka masak dan belajar matematika

Selanjutnya

Tutup

Foodie

Garang Asam / Botok Ayam

4 September 2023   20:05 Diperbarui: 4 September 2023   20:07 118
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Sumber: kamera pribadi

Bosen dengan masakan gitu-gitu saja, sekarang saya share masakan yg jarang orang tahu. Garang asam atau botok ayam. Masakan ini sangat menggugah selera makan, alias bikin nambah terus. Yuk cobain buat juga. 

Bahan:

- 1/2 ekor ayam, potong sesuai selera

- 1 buah santan kara

- 1 butir telur

- daun salam

- 8 cabai hijau, potong dadu

- 5 buah tomat sedang, potong dadu

- garam

- gula

- cabai rawit (boleh skip) 

- Daun pisang untuk membungkus

Bahan yang dihaluskan:

- 5 siung bawang putih

- 5 siung bawang merah

- 1jari kunir

- 1/2 jari jahe

- 1 sdt ketumbar

- 5 butir kemiri

Langkah-langkahnya:

1. Tumis bahan yang sudah dihaluskan sampai harum

2. Campur tumisan dengan santan, garam, gula dan telur, kemudian koreksi rasa, jika sudah pas masukkan ayam dan potongan cabai hijau serta tomat dan diamkan selama 10 menit agar bumbu meresap. 

3. Siapkan daun pisang, letakkan daun salam terlebih dahulu kemudian campuran ayam, beri cabai rawit di atasnya (boleh skip), tutup bungkusnya. 

4. Kukus sampai 1 jam, hati2 jangan sampai kehabisan air kukusan agar tidak gosong. 

5. Garang asam/ botok ayam siap di hidangkan

Tips: Jika makan dengan nasi, letakkan nasi di atas bungkusan daun pisang garang asamnya, pasti lebih nikmat

Sumber: kamera pribadi
Sumber: kamera pribadi

Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
Mohon tunggu...

Lihat Konten Foodie Selengkapnya
Lihat Foodie Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun