Garang Asam / Botok Ayam

2. Campur tumisan dengan santan, garam, gula dan telur, kemudian koreksi rasa, jika sudah pas masukkan ayam dan potongan cabai hijau serta tomat dan diamkan selama 10 menit agar bumbu meresap. 

3. Siapkan daun pisang, letakkan daun salam terlebih dahulu kemudian campuran ayam, beri cabai rawit di atasnya (boleh skip), tutup bungkusnya. 

4. Kukus sampai 1 jam, hati2 jangan sampai kehabisan air kukusan agar tidak gosong. 

5. Garang asam/ botok ayam siap di hidangkan

Tips: Jika makan dengan nasi, letakkan nasi di atas bungkusan daun pisang garang asamnya, pasti lebih nikmat

Sumber: kamera pribadi