Persiapan bahan: Gula merah diparut hingga menjadi kecil, sementara tepung beras dicampur dengan kelapa parut dan sedikit air hingga membentuk adonan.
Mengisi adonan: Adonan tepung beras diisi dengan parutan gula merah di tengahnya.
Pembungkusan: Adonan yang sudah diisi dibungkus dengan daun pisang membentuk lipatan khas.
Pengukusan: Ombus-ombus dikukus selama sekitar 20-30 menit hingga matang.
Inovasi Modern untuk Generasi Baru
Seiring waktu, ombus-ombus juga mengalami evolusi. Beberapa inovasi baru mulai bermunculan, seperti ombus-ombus dengan isian cokelat, keju, atau bahkan durian. Namun, sebagian besar penikmat kuliner tetap setia pada versi asli dengan isian gula merah.
Banyak penjual oleh-oleh di Sumatera Utara kini menyediakan ombus-ombus dalam kemasan praktis sehingga bisa dibawa pulang ke luar daerah. Bahkan, ada yang mencoba menjual ombus-ombus secara online untuk menjangkau pasar yang lebih luas.
Mengapa Ombus-Ombus Membuat Ketagihan?
Jika kamu bertanya kenapa ombus-ombus begitu disukai, jawabannya sederhana: kue ini memenuhi semua elemen yang dicari dalam sebuah makanan. Rasa manisnya pas, teksturnya lembut, dan aromanya menggoda. Selain itu, ombus-ombus juga membawa kenangan emosional yang sulit dijelaskan.
Bagi banyak orang, menikmati ombus-ombus adalah cara untuk mengingat masa kecil, saat mereka berkumpul bersama keluarga di dapur, menunggu kue ini matang di kukusan. Bahkan bagi yang baru mencobanya, ombus-ombus menawarkan pengalaman baru yang mengesankan.
Tantangan Melestarikan Ombus-Ombus
