Protein merupakan zat makanan yang berupa asam amino yang berfungsi sebagai pembangun dan pengatur tubuh. Protein juga mengandung berbagai unsur seperti karbon, hydrogen, oksigen dan nitrogen yang tidak dimiliki oleh karbohidrat ataupun lemak.
3. Lemak
Lemak  merupakan suatu senyawa molekul besar yang terbentuk melalui reaksi dehidrasi senyawa-senyawa molekul kecil.
4. Vitamin
Vitamin merupakan sekelompok senyawa organic berbobot molekul kecil yang memiliki fungsi vital dalam metabolism setiap organisme, yang tidak dapat dihasilkan oleh tubuh.
5. Mineral
Mineral merupakan suatu zat padat yang tersusun dari senyawa kimia yang dibentuk secara alami oleh peristiwa-peristiwa anorganik, yang memiliki penempatan atom secara beraturan dan memiliki sifat kimia dan fisika tertentu.
AKIBAT KEKURANGAN DAN KELEBIHAN GIZI
1. Kekurangan Gizi
- Pertumbuhan terganggu
- Kurangnya produksi tenaga
- Terganggunya struktur dan fungsi otak
- Pengaruh imunitas menurun
2. Kelebihan Gizi
Akibat dari kelebihan gizi pada anak adalah obesitas sejak dini, bayi yang memiliki berat badan yang tidak seharusnya akan mengidap penyakit obesitas. Bukan hanya itu, ternyata anak-anak yang memiliki kelebihan gizi juga bisa terkena penyakit selain obesitas, yaitu Persendian, ganggung tidur hingga kardiovaskular. Hal ini memang tidak baik untuk anak, akan tetapi disarankan orangtua jangan membatasi makan anak atau menyuruh diet. Karena, bagaimana pun masa anak-anak adalah masa pertumbuhan, sehingga tidak baik untuk membatasi si anak.
