Jadilah Orang yang Bijak dan Cerdas Membaca Label Pangan

Karbohidrat Total

Perhatikan karbohidrat total yang tertera pada kemasan, kemudian periksa lebih teliti lagi di bawah tulisan karbohidrat total akan tertulis kandungan gula, atau jenis gula tambahannya (biasanya sukrosa) jika pada produk tersebut dilakukan penambahan gula. Hal ini yang perlu diperhatikan, karena konsumsi gula tambahan yang berlebih akan menyebabkan munculnya penyakit tidak menular (PTM) seperti diabetes, jantung, stroke dan gagal ginjal.

Kementerian Kesehatan menyatakan bahwa asupan gula > 50gram per hari berlebihan untuk penduduk Indonesia, dan saat ini merekomendasikan asupan harian 300 g karbohidrat total dan gula tambahan tidak melebihi 25 g.

Vitamin, kalsium, dan zat besi

Sebaiknya pilih produk dengan kandungan tinggi (diatas 5%) karena ketiga zat tersebut sangat dibutuhkan tubuh untuk meningkatkan stamina dan mencegah penyakit. Kalsium khususnya bisa mencegah resiko osteoporosis.

Cermati informasi nilai gizi (gambar dari www.bisakimia.com)

6.Penyimpanan

Pada label makanan dan minuman kemasan, perhatikan juga petunjuk cara penyimpanan. Ikuti petunjuk penyimpanan jika kemasan pangan sudah dibuka dan sisa makanan masih bisa disimpan. Beberapa makanan setelah dibuka dan masih bersisa harus disimpan di dalam lemari pendingin karena bisa menyebabkan basi atau rusak, sebagai contoh : susu cair dalam kemasan.