Apabila memang kualitas daging akan dipertahankan, maka penggunaan freezer dengan suhu rendah akan membantu mengurangi pertumbuhan bakteri daging kurban.
Daging merupakan sumber protein tinggi yang disukai oleh bakteri yang mengakibatkan bakteri akan cepat tumbuh. Bakteri akan dapat mendegradasi protein daging, karena bakteri adalah bagian dari pembusukan daging dan menjadi asam karena protein terdegradasi.
Daging yang sehat dan tidak sehat memiliki bau yang khas, bagi pecinta daging tentunya, bukan pecinta vegetarian. Jika terdapat perubahan warna pada daging seperti kondisi yang mulai menghitam warnanya dan terjadi kelayuan, maka sebaiknya segera dihindari atau tidak diterima, karena daging yang segar adalah daging merah.
Kajian ramah lingkungan
Bagi bumi, plastik membutuhkan waktu yang cukup lama untuk terurai. Salah satu jenis material plastik yang mudah terurai adalah biodegradable, yang artinya bahan tersebut akan dapat diuraikan oleh bakteri.
Dikutip dari NOOA, plastik membutuhkan waktu 10 sampai dengan 20 tahun agar terurai, bahkan satu botol plastik di analisa membutuhkan waktu 450 tahun untuk terurai.
Terdapat dua dekomposisi atau penguraian plastik, yaitu abiotik dan biotik. Penguraian jenis abiotik adalah apabila bahan terurai karena proses kimiawi, atau fisik.
Sedangkan dekomposisi biotik adalah bahan yang terurai karena organisme hidup, seperti mikroorganisme. Sayangnya, pada plastik atom-atom terikat sangat rumit, sehingga sulit bagi bakteri untuk dapat menguraikannya.
Disebutkan juga penggunaan plastik akan berdampak buruk bagi kesehatan kita, sebagai contoh Kanker, endometriosis, kerusakan saraf, cacat lahir, kelainan perkembangan anak, ganggunan kesuburan, asma, kerusakan imun, dll. Masih berminat menggunakan plastik?
Coba bandingkan dengan ramahnya Besek seperti yang tersebut di atas?
Kajian nilai Ekonomis
Tidak dapat dipungkiri, penggunaan besek akan meningkatkan taraf perekonomian warga masyarakat, terutama di daerah pedesaan. Tidak hanya itu, diperlukan juga pengrajin dalam jumlah besar yang berdampak pada penyerapan tenaga kerja.
Bayangkan dalam satu masjid yang terdapat kurban didalamnya, dibutuhkan minimal Rp6000 besek dengan harga per-besek sebesar Rp2000, maka nilai rupiah yang harus dikeluarkan oleh panitia kurban adalah sebesar Rp12.000.000.
Apabila dalam satu kampung terdapat 10 lokasi hewan kurban, maka dipastikan akan terserap rupiah sebesar Rp120.000.000. "Fantastis bukan?" pelaksanaan kurbannya cukup sehari, proses pembuatan material pembungkusnya kurang lebih 4-5 hari, tapi berkahnya sangat merata dan luar biasa.
