Mohon tunggu...
Fakih Mukodam
Fakih Mukodam Mohon Tunggu... Mahasiswa - Mahasiswa

Halo pembaca yang budiman, perkenalkan namaku Fakih Mukodam, biasa akrab disapa Fakih. Saat ini aku sedang menempuh pendidikan S1 di Institut Agama Islam Sahid Bogor dengan mengambil Jurusan Manajemen Pendidikan Islam. Selain berkuliah, aku aktif di organisasi intra maupun ekstra kampus, seperti Badan Eksekutif Mahasiswa (BEM) dan Pergerakan Mahasiswa Islam Indonesia (PMII). Hobiku adalah membaca buku-buku ringan, novel misalnya, hehe...wajar, aku bukan tipikal pelajar yang menyukai materi materi berat kawan..hahaa..intinya salam hangat dari Fakih.

Selanjutnya

Tutup

Ilmu Alam & Tekno

Keistimewaan dari "KIPOP" (Kripik Ikan Pohpohan) Desa Cibunian

24 Agustus 2023   15:12 Diperbarui: 24 Agustus 2023   15:18 200
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Bagikan ide kreativitasmu dalam bentuk konten di Kompasiana | Sumber gambar: Freepik

Daun pohpohan memiliki beberapa kandungan zat yang mampu memulihkan struktur jaringan kulit yang rusak akibat luka bakar. Menurut dr. Fadhli Rizal Makarim (2022), menyatakan bahwa manfaat daun pohpohan ini yaitu (1) mencegah pertumbuhan bakteri, (2) mengobati luka bakar, (3) membuat kulit lebih mulus, (4) mengatasi sakit perut, (5) antidiabetes, mencegah osteoporosis, dan (7) mengatasi radikal bebas. Dapat disimpulkan bahwa daun pohpohan memiliki beragam kahsiatnya dan memiliki banyak kandungan yang dapat menyehatkan jasmani, bukan hanya
menyehatkan tetapi daun ini sangat nikmat dimakan karena rasanya.

Bahan kedua yaitu ikan mas, dimana ikan mas ini merupakan ikonis Desa Cibunian karena ikan mas merupakan salah satu pendapatan sumber perekonomian masyarakat. Ikan mas (Cyprinus Carpio) merupakan ikan air tawar yang memiliki nilai ekonomis dan sudah tersebar di masyarakat. Ikan ini bukan hanya enak dimakan saja ternyata memiliki kandungan dan manfaat yang sangat luar biasa, mengutip dari dr. Rizal Fadli (2023) bahwa ikan mas memiliki beberapa manfaat yaitu, (1) menangkal radikal berbas, (2) meningkatkan sistem kekebalan tubuh, (3) meningkatkan kesehatan sistem pencernaan, (4) menurunkan tekanan darah, (5) menyehatkan jantung, (6) membantu mengatasi peradangan, (7) mencegah depresi, (8) sumber vitamin D, (9) menurunkan resiko penyakit autoimun, (10) mencegah asma, dan (11) menyehatkan mata, serta untuk kandungan ikan mas sendiri mengandung nutrisi penting bagi tubuh yaitu dalam 100 gram ikan ini terkandung 90 kalori
dan beragam nutrisi yang baik untuk kesehatan seperti, 16 gram protein, 20 mg kalsium, 150 mg fosfor, 280 mg kalium, 45 mcg Vitamin A, dan ikan ini juga mengandung Vitamin B, Vitamin B3, Zat Besi, dan Beta Karoten.

Bahan ketiga yaitu singkong, dimana singkong ini merupakan makanan pokok ketiga setelah padi dan jagung bagi masyarakat Indonesia. Tanaman ini dapat tumbuh sepanjang tahun di daerah tropis dan memiliki daya adaptasi yang tinggi terhadap kondisi berbagai tanah. Kandungan kimia dan zat gizi pada singkong adalah karbohidrat, lemak, protein, serat makanan, vitamin (B1, C), mineral (Fe, F, Ca), dan zat non gizi, air. Selain itu, umbi singkong mengandung senyawa non gizi tanin (Soenarso dalam Ulum 2023).

Menurut penelitian Nafilah dkk (2017), menyatakan bahwa singkong memiliki manfaat yyaitu :(1) penambah darah, (2) pijat bayi, (3) obat lambung, (3) obat lambung, (4) obat sondhep (angina/ angin duduk), (5) obat luka, (6) penangkal mabuk perjalalanan, (7) minuman penguat tulang dan obat patah tulang, (8) obat pencegah sakit ginjal, dan (9) obat perut kembung (masuk angin).


Dari pemaparan di atas dapat disimpulkan bahwa daun pohpohan, ikan mas, dan
singkong memiliki kandungan dan manfaat yang baik pada kesehatan tubuh. Maka dari itu, produk makanan kipop ini dapat bermanfaat baik kesehatan maupun pertumbuhan perekonomian.

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
Mohon tunggu...

Lihat Konten Ilmu Alam & Tekno Selengkapnya
Lihat Ilmu Alam & Tekno Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun