Lamb Kofta | Mengenal Lebih Dekat Hidangan Khas dari negeri Bollywood, India

Apalagi kalau bukan Lamb Kofta, si bola bola daging kambing yang kaya akan rempah yang satu ini. 

Sebagai tambahan informasi, lamb kofta tidak hanya menggunakan daging kambing saja, akan tetapi, bisa juga memakai daging domba jika tidak menemukan daging kambing.

• Memangnya Lamb kofta itu apasih, apakah memiliki rasa yang khas ?

Lamb kofta sendiri merupakan makanan khas dari Timur Tengah, tepatnya termasyhur di negara india atau bisa disebut juga dengan negeri bollywood. 

Sobat kompasianer, bahan utama untuk membuat lamb kofta sendiri adalah daging kambing yang memiliki cita rasa dan bau yang khas tentunya. 

Dan lamb kofta sendiri memiliki rasa yang khas karena aroma dari daging kambing dan rempah rempah yang digunakan membuat citarasanya semakin lezat dan nikmat

Alasan dipilihnya daging kambing karena daging tersebut sangat cocok digunakan untuk sajian yang nikmat untuk mendapatkan cita rasa yang lezat dan aroma yang khas dari daging kambing itu sendiri. 

• Lamb Kofta itu bentuknya seperti apasih ?

Hai sobat kompasianer, bagi yang belum tahu bentuk lamb kofta seperti apa, yuk kita cari tahu bersama. 

Secara umum, lamb kofta terbuat dari daging kambing yang digiling, kemudian dicampur dengan rempah rempah yang memiliki aroma yang khas.

Aroma yang khas itu bisa didapat dari jinten, ketumbar, daun ketumbar cincang hingga lada hitam. 

Secara umum lamb kofta memiliki bentuk fisik yang bisa dijadikan bulat bulat seperti bakso maupun seperti sate lilit yang ada didaerah Bali, Indonesia. 

Adapun tektsur makanan pada lamb kofta ini lebih berserat karena komposisinya lebih banyak dagingnya dan berbeda dengan bakso pada umumnya. 

• Apakah ada sejarah dari Lamb Kofta ini ?