Jika durian sudah dibuka dan belum habis dikonsumsi, simpan di dalam kulkas agar tetap segar. Berikut langkah-langkahnya:
Pisahkan daging durian dari cangkangnya.
Masukkan ke dalam wadah kedap udara atau bungkus dengan plastik wrap agar aromanya tidak menyebar ke makanan lain.
-
Simpan di dalam chiller atau bagian kulkas dengan suhu sekitar 2-5C.
Dengan cara ini, durian bisa bertahan hingga 3 hari tanpa kehilangan tekstur dan rasa aslinya.
4. Bekukan Durian untuk Penyimpanan Jangka Panjang
Jika ingin menyimpan durian lebih dari seminggu, metode pembekuan adalah pilihan terbaik. Berikut caranya:
Ambil daging durian dan masukkan ke dalam wadah tertutup atau plastik vakum.
-
Simpan di freezer dengan suhu -18C.
Durian beku dapat bertahan hingga 3 bulan tanpa kehilangan rasa dan teksturnya.
Sebelum dikonsumsi, cukup keluarkan durian dari freezer dan diamkan pada suhu ruangan selama 30-60 menit agar teksturnya kembali lembut.
