"Kalau kita ini melakukan pemangkasan, sebaiknya ibu-ibu tidak usah diikutkan. Mereka itu terlalu perhitungan memangkas tunas-tunas. Karena kelihatan bagus, dibiarkan saja begitu tumbuh. Padahal ini seharusnya dipangkas." Logat khas batak PPL menjelaskan sambil mematahkan tunas-tunas yang kelihatan bagus belum dipangkas itu.
Tentu saja, ada banyak faktor yang mempengaruhi pertumbuhan dan rasa kopi. Tapi yang jelas, Sipolha disebut-sebut sebagai tempat yang cocok untuk pertanian kopi. Jika masyarakat serius saja mengerjakannya, kopi diyakini dapat meningkatkan perekonomian masyarakat kelak. Selain bertani kopi, rata-rata masyarakat bergantung pada hasil pertanian bawang, padi sawah, kemiri dan hasil tangkapan ikan.
Belajar bersama orang dewasa, fasilitator dipaksa harus kreatif
Saat ini terdapat dua kelompok yang perlu dikuatkan dalam pengorganisasian. Sebagai kelompok, setiap pengurus dan anggota diharapkan mengetahui tugas dan fungsinya masing-masing. Dengan demikian, setiap anggota melakukan perannya sehingga kelompok pun bisa lebih maju.
Hari kedua, aktivitas kami lebih banyak di kantor CFK, mempersiapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk kegiatan pengorganisasian yang akan dilakukan di dua kelompok tani di dua lingkungan Kelurahan Sipolha.Â
Yayasan CFK sebagai fasilitator dalam memberdayakan masyarakat, melihat ragamnya latar belakang di sebuah komunitas masyarakat dan berhadapan dengan kelompok yang berasal dari orang dewasa, fasilitator dipaksa menyampaikan materi dengan kreatif dan menarik.
Sebagai kelompok orang dewasa yang tinggal di desa---yang tentu lebih banyak pengalaman, kegiatan dilakukan secara andragogi.Hari Ketiga dan ke empat, anggota kelompok tani yang sudah mengikuti pembinaan dikuatkan dalam pengorganisasian kelompok.