*Tabung 3 : dipanaskan terbentuk endapan putih
Setelah dingin + 10ml buffer asetat
*Tabung 1 : tidak terjadi perubahan, tetap terbentuk endapan putih
*Tabung 2 : tidak terjadi perubahan, tetap terbentuk endapan putih
VI. HASIL PERCOBAAN
A. Tabel Hasil Pengamatan
B. REAKSI-REAKSI
C. PEMBAHASAN
Secara Teori, Uji molisch adalah uji kimia kualitatif untuk mengetahui adanya karbohidrat. Uji Molisch dinamai sesuai penemunya yaitu Hans Molisch, seorang alhi botani dari Australia. Uji ini didasari oleh reaksi dehidrasi karbohidrat oleh asam sulfat membentuk cincin furfural yang berwarna ungu.
Reagen Benedict pada umumnya digunakan untuk analisa kualitatif glukosa, namun dapat digunakan untuk menganalisis glukosa secara kuantitatif dengan cara titrasi. Kelebihan reagen Benedict yaitu mengandung lebih sedikit komponen penyusun tetapi teliti dan akurat.
Adanya endapan merah mendeteksi adanya monosakarida pereduksi pada sampel. Jika warna muncul dalam beberapa menit pertama, sampel tersebut mengandung monosakarida pereduksi. Namun, jika warna muncul setelah 3 menit pertama, sampel tersebut termasuk disakarida pereduksi.
