Identifikasi dan pemisahan pigmen-pigmen alami seperti klorofil, karotenoid, antosianin dalam buah-buahan, sayuran, dan minuman
2. Analisis asam amino
Pemisahan dan identifikasi asam amino dalam protein makanan. Mendeteksi adanya asam amino sintetis atau tidak alami dalam makanan.
3. Analisis gula:
Pemisahan dan identifikasi jenis-jenis gula (glukosa, fruktosa, sukrosa, dll.) dalam minuman, buah-buahan, dan produk makanan lainnya.
4. Analisis pewarna sintetis:
Deteksi dan identifikasi pewarna sintetis yang ditambahkan dalam makanan dan minuman.
5. Analisis kafein:
Pemisahan dan kuantifikasi kafein dalam minuman seperti kopi, teh, dan minuman bersoda.
6. Analisis bahan pengawet:
Identifikasi dan pemisahan bahan pengawet sintetis dalam makanan dan minuman
