Pemisahan ion-ion logam dapat digunakan untuk mendeteksi adanya kontaminasi logam berat dalam makanan dan minuman. Hal ini penting untuk menjamin keamanan dan kualitas produk pangan.
4. Analisis Medis:
Pemisahan ion-ion logam dapat digunakan untuk mengukur kadar logam dalam sampel biologis, seperti darah, urin, atau rambut.Hal ini dapat membantu dalam diagnosis dan pemantauan penyakit yang terkait dengan paparan logam berat.
5. Analisis Industri:
Pemisahan warna tinta dapat digunakan untuk mengidentifikasi dan melacak sumber tinta yang digunakan dalam proses produksi. Pemisahan ion-ion logam dapat digunakan untuk mengontrol kualitas bahan baku dan produk akhir dalam industri. Secara keseluruhan, aplikasi pemisahan warna tinta dan ion-ion logam sangat penting dalam berbagai bidang, terutama dalam analisis forensik, lingkungan, pangan, medis, dan industri.
4. IDENTIFIKASI ZAT WARNA DALAM MAKANAN /MINUMAN DENGAN KROMATOGRAFI KERTAS
Pada pengenalan zat warna dalam makanan dan minuman terdapat jenis jenis dan dan fungsi didalamnya yang dimana  jenis zat warna yang umum digunakan dalam makanan dan minuman yaitu seperti  Zat Warna Alami yang terkandung di dalamnya yaitu Karotenoid (seperti beta-karoten, annato, paprika),Klorofil,Antosianin (dari buah-buahan dan sayuran berwarna ungu/merah), Kurkumin (dari kunyit) yang kedua yaitu Zat Warna Sintetis yang memiliki kandungan seperti Tartrazin (E102),Sunset Yellow FCF (E110). Zat warna alami biasanya diperoleh dari sumber-sumber alami seperti tumbuhan, hewan, atau mineral. Sedangkan zat warna sintetis diproduksi secara kimia di laboratorium.Penggunaan zat warna dalam makanan dan minuman harus memperhatikan regulasi dan batasan yang ditetapkan oleh otoritas kesehatan setempat untuk menjamin keamanan pangan( Fardani R. A. 2023).
Prinsip dasar kromatografi kertas adalah pemisahan komponen-komponen dalam suatu campuran berdasarkan perbedaan laju perpindahan atau migrasi melalui media kertas. prinsip-prinsip utama dalam kromatografi kertas yaitu Adsorpsi,Partisi,Interaksi Ionik ,Ukuran Molekul,dan Gaya Kapiler.Prinsip-prinsip ini menyebabkan komponen-komponen dalam sampel akan bergerak dengan laju yang berbeda-beda, sehingga terjadi pemisahan yang dapat diamati sebagai noda-noda terpisah pada kertas kromatografi (Rubi Yanto D ,2017 ).
Prosedur identifikasi zat warna adalah serangkaian langkah-langkah yang dilakukan untuk menentukan jenis dan karakteristik dari suatu zat warna. Berikut adalah contoh prosedur identifikasi zat warna:
- Pengamatan visual
- Uji kelarutan
- Uji pH
- Uji reaksi dengan asam atau basa
- Uji spektrofotometri
- Uji kromatografi
- Uji lanjutan (jika diperlukan)
Hasil dari serangkaian prosedur identifikasi ini akan memberikan informasi tentang jenis, karakteristik, dan kemungkinan struktur kimia dari zat warna yang dianalisis. Prosedur ini dapat dimodifikasi atau disesuaikan dengan kebutuhan dan ketersediaan peralatan di laboratorium. Aplikasi kromatografi kertas pada makanan dan minuman yaitu seperti :
1. Analisis pigmen:
