Penjual yang ramah di salah satu rumah makan di Toboli " SALUAN", tanpa ragu-ragu membocorkan resep masakannya.
Resep Lalampa :
1 Kg beras ketan/punel/pulo
1/5 Kg beras biasa
2 Sachet santan kelapa tua
1 buku jahe yang sudah ditumbuk halus
4 Siung bawang putih
6 Siung bawang merah yang sudah ditumbuk halus
1 batang serei yang sudah pilah halus
1 gelas air perasaan daun pandan
1 jenis ikan untuk isian (tuna, tongkol, pindang dll)
1 lembar pelepah daun pisang
1,5 Kg cabai merah
1 sendok garam.
Selama berliburan di Kota Palu dan Tolitoli, Lalampa menjadi makanan pokok kami semua sekeluarga. Disamping rasanya yang lezat, harganya juga murah dan menyehatkan. Liburan pun jadi hemat serta menyenangkan.
Itulah kuliner favorit nusantara saat kami berada di Sulawesi Tengah. Jika Anda tidak percaya, silakan buktikan sendiri dengan mengeksplor pulau Sulawesi yang eksotik dengan menikmati kelezatan lalampanya.
Salam Kuliner Nusantara!
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
