Promosi merupakan elemen pemasaran yang berfokus pada upaya membujuk, menginformasikan, dan mengingatkan kembali konsumen atas merek dan produk perusahaan. Â Kegiatan promosi harus dirancang semenarik mungkin dan informasi yang disampaikan harus mudah dimengerti oleh masyarakat untuk mendapatkan intensi dari masyarakat sebagai calon pembeli.
Strategi yang dilakukan pada produk hasil olahan perikanan sebagai kaki naga ikan kakap adalah dengan menggunakan media langsung dan tidak langsung. Media langsung merupakan media yang melibatkan konsumen secara langsung dalam proses jual-beli. Sedangkan media tidak langsung merupakan media yang digunakan melalui perantara dalam penyampaian informasi kepada konsumen dalam melakukan aktivitas jual-beli. Sasaran dari penyampaian informasi atau promosi secara langsung dan tidak langsung adalah semua kalangan. Hal karena bervariasinya kalangan usia, pekerjaan dan status masyarakat dalam menerima informasi melalui media apapun. Promosi produk kaki naga ikan kakap ini direncanakan mengikuti perkembangan jaman yang semakin cepat dan praktis, salah satunya menggunakan platform media sosial seperti Instagram, Twitter ataupun Facebook. Selain itu juga dapat menggunakan website penjualan online.
Teknik promosi kaki naga ikan kakap yang digunakan adalah dengan advertising, personal selling dan sales promotion. Adversiting merupakan salah satu alat promosi yang biasanya digunakan untuk mengarahkan komunikasi persuasif pada pembeli sasaran dan masyarakat dengan bentuk penyajian iklan bersifat non-personal. Â Advertising yang dilakukan dalam meningkatkan penjualan kaki naga ikan kakap ialah menggunakan metode berupa penyebaran pamflet atau brosur kepada masyarakat baik secara langsung maupun tidak langsung.
Begitu pun dengan personal selling atau penjualan secara personal, konsumen dapat membeli langsung kepada perusahaan. Hal ini dilakukan dengan dua arah dan dinilai lebih efektif dalam memasarkan produk, karena tujuan akhir dalam suatu promosi adalah penjualan. Personal selling merupakan satu-satunya cara promosi yang dapat menggugah hati pembeli dengan segara, dengan tempat dan waktu saat itu juga diharapkan konsumen dapat mengambil keputusan untuk membeli. Bentuk personal selling yang digunakan dalam penjualan kaki naga ikan kakap adalah retail selling, yaitu tenaga penjual yang melalukan penjualannya dengan melayani konsumen yang datang ke perusahaan.
Dalam peningkatan penjualan dengan skala lebih luas, kaki naga ikan kakap menggunakan Teknik promosi sales promotion. Sales promotion merupakan aktivitas komunikasi yang berupaya untuk memberikan nilai tambah (added value) kepada konsumen untuk merangsang (stimulation) terjadinya penjualan langsung dalam waktu yang singkat. Perangkat sales promotion kaki naga kakap untuk promosi penjualan adalah diskon, cashback, dan undian hadiah. Promosi tersebut dilakukan secara online melalui sosial media dan e-commerce. Kaki naga ikan kakap dengan turut serta influencer untuk menarik perhatian konsumen.
DAFTAR PUSTAKA
Wibowo, S. 2004. Pembuatan Bakso Ikan dan Bakso Daging. Penebar Swadaya. Â Â Â Â Jakarta.
