Namun demikian, semua itu kembali kepada masyarakat daerah sebagai pemilik identitas tersebut. Terdapat banyak langkah yang dapat ditempuh agar pecel semanggi tetap menjadi bagian dari identitas Kota Surabaya. Pecel semanggi bersama dengan makanan khas Kota Surabaya lainnya patut dijaga dan dilestarikan karena merupakan identitas dan jati diri khas Kota Surabaya yang membedakan dengan kota lain di Indonesia.
Daftar Pustaka
Atap Rasa. (2019, 6 April). Pecel Semanggi Makanan Khas Surabaya. Surabayarollcake.com. Diperoleh dari
Prayogi, R. dan Endang D. (2016). Pergeseran Nilai-Nilai Budaya pada Suku Bonai sebagai Civic Culture di Kecamatan Bonai Darussalam Kabupaten Rokan Hulu Provinsi Riau. Humanika, 23(1), 61-79. DOI:
Samovar, Larry A., Richard E. Porter, Edwin R. McDaniel, dan Carolyn S. R. (2017). Communication Between Cultures. Boston: Cengage Learning US.
Lestari, D. (2018, 12 Februari). Semanggi, Kuliner Langka Asal Surabaya. Viva.co.id. Diperoleh dari
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
