Berawal dari Desain Interior dan Bisnis Konveksi Menjadi Bisnis Coffe Shop

Coffee shop adalah sebuah lahan bisnis menjanjikan, pertumbuhan Coffee shop di Indonesia sendiri sudah mengalahkan pertumbuhan jamur di musim hujan. Tak hanya di kota-kota besar, kota-kota kecil sekalipun sudah memiliki banyak sekali gerai kopi yang menjamur meski memiliki standar dan pasar yang berbedabeda. Indonesia merupakan salah satu negara penghasil kopi yang besar di dunia. 

Pada saat ini kemunculan trend nongkrong di Coffee shop sangat digemari di berbagai kalangan. Pada awalnya, minum kopi sudah menjadi kebiasaan masyarakat Indonesia sejak zaman dahulu. Pasalnya, Indonesia adalah salah satu penghasil biji kopi terbaik di dunia. Beberapa daerah yang terkenal dengan produksi biji kopinya adalah Aceh, Lampung, Medan, Jawa, Ternate, Sulawesi, dan Flores. 

Bahkan bagi masyarakat Eropa zaman dahulu, sedapnya seduhan kopi yang mereka seruput lebih akrab disebut java. Di Indonesia, usia penikmat kopi hampir tidak pandang usia mulai dari remaja hingga orang dewasa bahkan manula, sehingga tidak terhitung jumlahnya. 

Bagi mereka, kopi adalah konsumsi harian dan merupakan bagian makanan dan minuman sehari-hari. Kata kafe (dalam arti kedai kopi) berasal dari bahasa Perancis, Cafe, yang artinya juga kopi. Kafe yang semula selalu di pinggir jalan dan sederhana, sekarang, masuk ke dalam gedung hotel berbintang atau mal, dengan berbagai nama. Salah satunya adalah Coffee shop 2 yang sekarang praktis menjual makanan berat juga, tapi juga melayani tamu yang memesan minuman dan makanan kecil.

Begy Ibrahim adalah seorang pengusaha muda yang kini dikenal luas sebagai pemilik dan pengelola "Rebel Basta" , sebuah kedai kopi yang telah menjadi ikon di kalangan pencinta kopi di kota tempat ia membuka usaha. 

Rebel Basta, yang kini populer dengan konsepnya yang berbeda, memiliki filosofi yang sangat mendalam: untuk melawan arus arus dunia perkopian yang terkesan mainstream, dengan menghadirkan konsep baru yang mengedepankan kualitas, kreativitas, dan pelayanan yang berbeda dari kedai kopi lainnya. 

Begy Ibrahim adalah sosok di balik kesuksesan Rebel Basta, seorang yang tidak hanya berani mengambil risiko besar, tetapi juga memiliki ketekunan dan dedikasi yang tinggi untuk menciptakan pengalaman kopi yang istimewa.

Begy Ibrahim lahir di Karawang pada 28 Maret 1990 dan ia juga besar di Kota Karawang. Sejak kecil, ia sudah menunjukkan minat yang besar terhadap berbagai hal yang berbau seni dan kreativitas. Meski tidak berasal dari keluarga pengusaha, Begy memiliki semangat dan rasa ingin tahu yang tinggi, terutama dalam hal-hal yang berhubungan dengan dunia kuliner. 

Ia sangat tertarik dengan bagaimana sebuah makanan atau minuman dapat mempengaruhi emosi dan pengalaman seseorang. Hal inilah yang kemudian membawanya untuk mendalami dunia kopi, Namun sebelum masuk dalam dunia perkopian sebelum ya ia membuka usaha konveksi baju, setelah ia pikir -- pikir, sepertinya ia ingin menambah hal dengan membuka bisnis coffe shop ini dibarengi dengan bisnis koveksi nya.

Namun, perjalanan hidup Begy Ibrahim menuju dunia perkopian tidak langsung mulus. Sebelum memulai usaha coffee shop, ia sempat mengecap berbagai pekerjaan di sektor lain, seperti di dunia desaian,kreative dan bahkan sempat bekerja di perusahaan desain interior dan desaian keramik. 

Pengalaman-pengalaman tersebut memberikan wawasan luas tentang dunia bisnis, komunikasi, dan bagaimana pentingnya branding dan pemasaran dalam sebuah usaha.

 Meskipun ia memiliki karier yang stabil di berbagai bidang, Begy selalu merasa ada yang kurang dalam pekerjaannya. Ia merasa bahwa passion sejatinya berada di dunia kuliner dan kopi, terutama setelah ia menemukan kesenangan yang mendalam ketika menikmati secangkir kopi yang diseduh dengan penuh perhatian.

 Begy mulai mempelajari kopi secara lebih mendalam dengan mengikuti berbagai kursus dan pelatihan barista. Ia belajar tentang berbagai jenis biji kopi, teknik penyeduhan yang berbeda, serta seni dalam menciptakan minuman kopi yang sempurna. 

Belajar dari para ahli dan praktisi kopi, Begy semakin yakin bahwa dunia kopi adalah dunia yang ingin ia geluti lebih serius. Hal ini pun mendorongnya untuk berani mengambil langkah besar, yaitu membuka sebuah kedai kopi.

Pada tahun 2021, impian Begy Ibrahim untuk memiliki kedai kopi akhirnya menjadi kenyataan dengan berdirinya "Rebel Basta" coffe shop. Berlokasi di pusat kota Karawang yang ramai, kedai ini hadir dengan konsep yang berbeda dari kedai kopi kebanyakan. Nama "Rebel Basta" sendiri dipilih dengan filosofi yang kuat. "Rebel" berarti pemberontak, sedangkan "Basta" berasal dari bahasa Italia yang berarti berhenti atau cukup. 

Begy ingin menunjukkan bahwa Rebel Basta bukan hanya sekedar tempat untuk menikmati kopi, tetapi juga sebuah pemberontakan terhadap cara-cara konvensional dalam dunia perkopian. Rebel Basta ingin menjadi tempat di mana orang-orang bisa menikmati kopi dengan cara yang berbeda, dengan pendekatan yang lebih personal, inovatif, dan tentunya lebih berfokus pada kualitas.

Salah satu prinsip utama Begy dalam menjalankan Rebel Basta adalah kualitas. Di saat banyak kedai kopi yang menggunakan bahan baku standar, Begy berkomitmen untuk menggunakan biji kopi lokal yang berkualitas tinggi. Ia bekerja sama langsung dengan petani kopi di daerah-daerah penghasil kopi terbaik di Indonesia untuk memastikan bahwa biji kopi yang digunakan di kedainya adalah biji kopi terbaik.

 Selain itu, Rebel Basta juga memperkenalkan metode-metode penyeduhan yang belum banyak dikenal orang, seperti metode pour-over, V60, dan Aeropress, yang memungkinkan pelanggan menikmati cita rasa kopi dengan cara yang lebih murni dan kaya rasanya.

Bukan hanya fokus pada kualitas kopi, Begy juga ingin menciptakan atmosfer yang berbeda di Rebel Basta yaitu dengan menyediakan makanan seperti roti -- rotian dan seperti yang Begy katakan bahwa ada menu roti yang paling laku yaitu Toast. Kedai ini dirancang dengan konsep yang unik dan nyaman, menggabungkan elemen-elemen modern dengan sentuhan artistik yang memberi kesan hangat dan ramah. 

Begy ingin agar setiap pengunjung merasa seperti berada di rumah sendiri, bisa berbincang santai dengan teman atau bahkan bekerja dengan tenang sambil menikmati secangkir kopi. Oleh karena itu, ia memilih desain interior yang minimalis namun tetap fungsional, dengan pencahayaan yang lembut dan ruang yang cukup luas untuk menampung berbagai jenis pelanggan.

Namun, tantangan pertama yang dihadapi Begy adalah memasarkan Rebel Basta ke khalayak luas. Ia menyadari bahwa dunia coffee shop sangat kompetitif, dengan banyaknya kedai kopi yang sudah lebih dahulu ada. Untuk itu, Begy mulai melakukan berbagai strategi pemasaran kreatif yang berbeda dari yang biasa dilakukan oleh coffee shop lainnya. 

Salah satunya adalah dengan mengadakan berbagai event, seperti acara live music, diskusi, dan workshop tentang kopi yang mengundang pengunjung dari berbagai kalangan. Hal ini membuat Rebel Basta semakin dikenal, tidak hanya sebagai tempat menikmati kopi, tetapi juga sebagai pusat kegiatan komunitas yang melibatkan banyak orang.

Salah satu hal yang membuat Rebel Basta berbeda adalah filosofi bisnis yang diterapkan oleh Begy Ibrahim. Rebel Basta bukan hanya sebuah usaha yang didirikan untuk mencari profit semata, tetapi juga sebuah tempat yang ingin memberikan dampak positif pada masyarakat sekitarnya. Begy percaya bahwa sebuah coffee shop yang sukses harus mampu menciptakan hubungan yang baik dengan komunitas di sekitarnya. 

Oleh karena itu, Rebel Basta sering mengadakan acara yang melibatkan masyarakat lokal, seperti bazar produk lokal, pameran seni, atau bahkan kelas pelatihan untuk barista baru yang ingin terjun ke industri kopi.

Selain itu, Begy juga sangat peduli terhadap keberlanjutan dan ramah lingkungan. Rebel Basta berkomitmen untuk mengurangi penggunaan plastik sekali pakai dan lebih banyak menggunakan bahan-bahan yang dapat didaur ulang. Bahkan, mereka menawarkan cangkir kopi yang dapat dipakai ulang untuk pelanggan setia yang ingin membawa pulang kopi mereka tanpa menggunakan plastik. 

Begy juga sering berbicara mengenai pentingnya menjaga kelestarian lingkungan dan dampak positif yang bisa diberikan oleh dunia kopi, baik dari sisi sosial maupun ekonomi.

Inovasi menjadi kunci utama kesuksesan Rebel Basta. Begy selalu berusaha untuk menghadirkan menu kopi yang tidak hanya mengikuti tren, tetapi juga menciptakan tren baru. Salah satu inovasi yang dikenalkan oleh Begy adalah *menu kopi fusion* yang menggabungkan cita rasa kopi dengan bahan-bahan lokal, seperti es kopi susu gula aren, kopi dengan rasa rempah khas Indonesia, atau bahkan kopi dengan bahan baku buah-buahan tropis yang hanya bisa ditemukan di Indonesia. 

Begy berkomitmen untuk mengedukasi pelanggan tentang kopi lokal, dan bagaimana kopi Indonesia memiliki karakter rasa yang luar biasa dan layak untuk diperkenalkan ke dunia internasional.

Seiring berjalannya waktu, Rebel Basta semakin dikenal di kalangan pecinta kopi dan masyarakat umum. Begy Ibrahim berhasil membangun sebuah komunitas yang solid di sekitar kedainya, di mana orang-orang bisa datang untuk menikmati kopi, berdiskusi, dan berkolaborasi. 

Rebel Basta menjadi tempat bagi mereka yang mencari inspirasi, tempat bagi para pekerja kreatif yang ingin bekerja sambil menikmati kopi, serta bagi siapa saja yang ingin belajar lebih banyak tentang kopi dan bagaimana menikmati secangkir kopi dengan cara yang berbeda.

Begy juga selalu membuka ruang untuk diskusi dan feedback dari pelanggan, karena ia percaya bahwa bisnis yang sukses adalah bisnis yang terus berkembang dan mendengarkan suara pelanggannya. Hal ini membuat Rebel Basta semakin populer di kalangan generasi muda yang menginginkan tempat yang tidak hanya menawarkan kopi, tetapi juga ruang untuk mengekspresikan diri dan berinteraksi dengan orang lain.

Selain itu, Begy Ibrahim juga memiliki impian besar untuk mengembangkan Rebel Basta ke tingkat yang lebih luas, baik secara nasional maupun internasional. Ia ingin membawa cita rasa kopi Indonesia ke seluruh dunia, dan memperkenalkan kualitas biji kopi lokal yang selama ini sering terlupakan. Begy percaya bahwa kopi Indonesia memiliki potensi yang sangat besar untuk bersaing di pasar global, dan Rebel Basta adalah platform yang tepat untuk mewujudkan impian tersebut.

Begy Ibrahim adalah sosok yang penuh dedikasi, kreatif, dan berani mengambil risiko untuk mewujudkan impian besar dalam dunia perkopian. Melalui "Rebel Basta" Coffee Shop, ia tidak hanya menciptakan sebuah bisnis yang sukses, tetapi juga sebuah komunitas yang peduli terhadap kualitas kopi, keberlanjutan, dan dampak sosial.

 Rebel Basta menjadi bukti bahwa dengan semangat, inovasi, dan kerja keras, sebuah usaha kecil bisa tumbuh menjadi sesuatu yang besar dan memberikan dampak positif bagi banyak orang. Dalam perjalanan hidupnya yang penuh tantangan, Begy Ibrahim telah membuktikan bahwa passion dan ketekunan adalah kunci utama kesuksesan dalam dunia bisnis.