Berawal dari Desain Interior dan Bisnis Konveksi Menjadi Bisnis Coffe Shop

 Meskipun ia memiliki karier yang stabil di berbagai bidang, Begy selalu merasa ada yang kurang dalam pekerjaannya. Ia merasa bahwa passion sejatinya berada di dunia kuliner dan kopi, terutama setelah ia menemukan kesenangan yang mendalam ketika menikmati secangkir kopi yang diseduh dengan penuh perhatian.

 Begy mulai mempelajari kopi secara lebih mendalam dengan mengikuti berbagai kursus dan pelatihan barista. Ia belajar tentang berbagai jenis biji kopi, teknik penyeduhan yang berbeda, serta seni dalam menciptakan minuman kopi yang sempurna. 

Belajar dari para ahli dan praktisi kopi, Begy semakin yakin bahwa dunia kopi adalah dunia yang ingin ia geluti lebih serius. Hal ini pun mendorongnya untuk berani mengambil langkah besar, yaitu membuka sebuah kedai kopi.

Pada tahun 2021, impian Begy Ibrahim untuk memiliki kedai kopi akhirnya menjadi kenyataan dengan berdirinya "Rebel Basta" coffe shop. Berlokasi di pusat kota Karawang yang ramai, kedai ini hadir dengan konsep yang berbeda dari kedai kopi kebanyakan. Nama "Rebel Basta" sendiri dipilih dengan filosofi yang kuat. "Rebel" berarti pemberontak, sedangkan "Basta" berasal dari bahasa Italia yang berarti berhenti atau cukup. 

Begy ingin menunjukkan bahwa Rebel Basta bukan hanya sekedar tempat untuk menikmati kopi, tetapi juga sebuah pemberontakan terhadap cara-cara konvensional dalam dunia perkopian. Rebel Basta ingin menjadi tempat di mana orang-orang bisa menikmati kopi dengan cara yang berbeda, dengan pendekatan yang lebih personal, inovatif, dan tentunya lebih berfokus pada kualitas.

Salah satu prinsip utama Begy dalam menjalankan Rebel Basta adalah kualitas. Di saat banyak kedai kopi yang menggunakan bahan baku standar, Begy berkomitmen untuk menggunakan biji kopi lokal yang berkualitas tinggi. Ia bekerja sama langsung dengan petani kopi di daerah-daerah penghasil kopi terbaik di Indonesia untuk memastikan bahwa biji kopi yang digunakan di kedainya adalah biji kopi terbaik.

 Selain itu, Rebel Basta juga memperkenalkan metode-metode penyeduhan yang belum banyak dikenal orang, seperti metode pour-over, V60, dan Aeropress, yang memungkinkan pelanggan menikmati cita rasa kopi dengan cara yang lebih murni dan kaya rasanya.

Bukan hanya fokus pada kualitas kopi, Begy juga ingin menciptakan atmosfer yang berbeda di Rebel Basta yaitu dengan menyediakan makanan seperti roti -- rotian dan seperti yang Begy katakan bahwa ada menu roti yang paling laku yaitu Toast. Kedai ini dirancang dengan konsep yang unik dan nyaman, menggabungkan elemen-elemen modern dengan sentuhan artistik yang memberi kesan hangat dan ramah. 

Begy ingin agar setiap pengunjung merasa seperti berada di rumah sendiri, bisa berbincang santai dengan teman atau bahkan bekerja dengan tenang sambil menikmati secangkir kopi. Oleh karena itu, ia memilih desain interior yang minimalis namun tetap fungsional, dengan pencahayaan yang lembut dan ruang yang cukup luas untuk menampung berbagai jenis pelanggan.

Namun, tantangan pertama yang dihadapi Begy adalah memasarkan Rebel Basta ke khalayak luas. Ia menyadari bahwa dunia coffee shop sangat kompetitif, dengan banyaknya kedai kopi yang sudah lebih dahulu ada. Untuk itu, Begy mulai melakukan berbagai strategi pemasaran kreatif yang berbeda dari yang biasa dilakukan oleh coffee shop lainnya. 

Salah satunya adalah dengan mengadakan berbagai event, seperti acara live music, diskusi, dan workshop tentang kopi yang mengundang pengunjung dari berbagai kalangan. Hal ini membuat Rebel Basta semakin dikenal, tidak hanya sebagai tempat menikmati kopi, tetapi juga sebagai pusat kegiatan komunitas yang melibatkan banyak orang.