Dilansir dari laman Zoe.com, gula dapat berupa monosakarida dan disakarida. Dan berikut penjelasannya tentang segala yang berkaitan dengan hal tersebut.
"Monosakarida" berarti "satu sakarida," atau unit gula. Unit-unit ini merupakan bahan penyusun karbohidrat. Disakarida memiliki dua monosakarida yang disatukan.
Tubuh Anda mencerna dan memetabolisme gula ini secara berbeda.
1. Sukrosa
Sukrosa atau gula meja adalah disakarida yang terdiri dari satu unit glukosa dan satu unit fruktosa. Produsen membuatnya dengan mengolah tebu dan bit gula.
Karena sukrosa adalah disakarida, tubuh Anda harus memecahnya menjadi monosakarida sebelum diserap ke dalam aliran darah Anda.
2. Glukosa
Glukosa merupakan monosakarida yang terdapat dalam biji-bijian, kacang-kacangan, dan sayuran. Glukosa juga terdapat dalam makanan bertepung seperti kentang dan nasi.
Namun, glukosa juga hadir dalam disakarida, seperti sukrosa atau laktosa, yang merupakan gula dalam susu.
Tubuh Anda menggunakan glukosa sebagai sumber energi utamanya. Pada label makanan, glukosa terkadang muncul sebagai "dekstrosa."Â
Dekstrosa memiliki struktur yang sama dengan glukosa, dan umum digunakan dalam pembuatan makanan. Anda mungkin melihatnya dalam daftar bahan untuk makanan panggang, sirup jagung, dan makanan olahan lainnya.
