Padahal, walaupun jenis makanan itu sederhana, tapi kalau diolah dengan baik, tentu akan menjadikan makanan tersebut enak dinikmati dan pastinya mempunyai kandungan gizi yang tinggi pula.Â
Jenis makanan lokal yang bervariasi ini akan membuat masyarakat tidak bosan dan tentu tidak kelaparan karena dapat memilih berbagai alternatif makanan lain.Â
Misalnya, selain beras, kan masih ada ubi dan jagung yang baik juga untuk pemenuhan kalori dalam tubuh. Kalau demikian, maka defisit berbagai jenis komoditas (khususnya beras) yang terjadi di beberapa Provinsi tidak perlu terlalu dirisaukan. Yang penting saat ini adalah mencari alternatif terbaik dan membuat regulasi yang tepat sasar, sehingga 'perut' masyarakat bisa tercukupi.
Tulisan ini sudah pernah dimuat di Opini Mingguan Media The Culumnist. Â Tujuan saya membagikannya di kompasiana hanyalah untuk menebar gagasan lebih luas.
