Jahe (Zingiber Officinale): Tanaman Obat Keluarga Sejuta Khasiat

3,57 g

Sodium

14 mg

Zat besi

1,15 g

Potasium

33 mg

Vitamin C

7,7 mg

Sumber: Ware (2017)

Jenis zat gizi lainnya dalam rimpang jahe dengan kuantitas rendah, adalah magnesium, fosfor, zeng, folat, vitamin B6, Vitamin A, riboflavin dan niacin (Ware, 2017).