Mohon tunggu...
Media Sukahati
Media Sukahati Mohon Tunggu... Wiraswasta - Sukahati merupakan rumah potong ayam yang menyediakan produk daging ayam bersertifikasi halal, berkualitas, dan harga terjangkau.

Rumah Potong Ayam (RPA) Sukahati Chicken Processing berdiri pada tahun 2001 dengan lokasi factory berada di Kota Tasikmalaya dan kantor cabang di Kota Bandung. Kami merupakan perusahaan yang bergerak dibidang pemotongan ayam berbahan baku ayam hidup hasil seleksi dengan standar tinggi sehingga kualitas ayam potong dapat terkontrol secara teliti

Selanjutnya

Tutup

Entrepreneur

Usir Kerugian! Begini Cara JItu Stock Daging Ayam Tahan Lama untuk UMKM

7 November 2024   16:29 Diperbarui: 7 November 2024   16:46 39
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Bagikan ide kreativitasmu dalam bentuk konten di Kompasiana | Sumber gambar: Freepik

Gunakan wadah yang tertutup, tujuannya untuk menghindarkan freezer dari bau daging ayam. 

  • Ketika menyimpan di freezer, simpan pada suhu dibawah 20 derajat. 

  • Ayam yang disimpan di freezer umumnya akan membeku. Jika ingin memasaknya, cairkan terlebih dahulu menggunakan microwave. Jangan mencairkan daging ayam di suhu ruang karena bisa menyebabkan bakteri daging berkembang biak. 

    Tips Mencairkan Daging Ayam Beku yang Benar

    Ketika melakukan cara stock ayam yang telah dijelaskan sebelumnya, ayam-ayam tersebut akan membeku menjadi es. Agar bisa diolah kembali, ayam ini harus dicairkan terlebih dahulu. Pencairan daging ayam yang beku bisa dilakukan dengan beberapa cara, antara lain:

    Menggunakan Air Dingin 

    Cukup keluarkan daging ayam yang membeku dari freezer, dan letakkan dalam wadah besar berisi air dingin. Pastikan seluruh bagian daging terendah, sehingga proses pencairan jadi lebih cepat. Ganti air setiap 30 menit agar daging benar-benar siap diolah. 

    Menggunakan Microwave

    Cara mencairkan stock ayam yang lebih praktis adalah menggunakan microwave. Caranya dengan meletakkan daging ayam di wadah berbahan microwave-safe, kemudian tekan tombol defrost. Setelah ayam mencair, segera olah ayam agar kualitasnya tetap terjaga. 

    Menggunakan Kulkas 

    Dibandingkan dengan dua cara sebelumnya, cara ini membutuhkan waktu yang lebih lama. Langkahnya dimulai dengan memindahkan daging ayam yang membeku dari freezer ke chiller di kulkas. Prosesnya bisa memakan waktu hingga 24 jam, bahkan lebih. 

    HALAMAN :
    1. 1
    2. 2
    3. 3
    4. 4
    Mohon tunggu...

    Lihat Konten Entrepreneur Selengkapnya
    Lihat Entrepreneur Selengkapnya
    Beri Komentar
    Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

    Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
    LAPORKAN KONTEN
    Alasan
    Laporkan Konten
    Laporkan Akun