* Bahan sirup gula
300 gram gula pasir
200 ml air
1 buah jeruk nipis (ambil airnya saja)
* Bahan celupan
2 buah kuning telur.
Cara membuat:
Rebus/ kukus kentang, haluskan bersama gula pasir.
Cincang kasar kenari lalu sangrai di teflon sampai agak kering dan agak kecoklatan.
Setelah itu masukkan kentang halus lalu campur rata sambil di jerang dengan api kecil sampai agak wangi.
Setelah rata dan telah beraroma agak wangi sedikit, angkat dan dinginkan lalu bentuk seperti biji nangka sampai adonan habis.
Masak air dan gula sampai mendidih lalu masukkan air jeruk nipis, kecilkan api agar air tidak bergolak.
Kocok lepas kuning telur lalu celupkan kue biji nangka kedalamnya sampai rata, lalu masukkan ke dalam sirup gula yang sedang dimasak sampai kuning telurnya matang dan tiriskan.
Lakukan sampai semua selesai.
Setelah semua selesai siap di hidangkan dengan sirup gula bekas rebusan tadi.
