"Juruh" Pemanis Lontar Ini Menjadi Perekat Kepingan Hati di Keheningan Malam

Chef Judi meerangkan arti nama "Juruh" adalah hasil pengolahan bagian dari buah lontar yang dijadikan pemanis natural. Rasanya memang manis, bahkan sangat manis! Jadi, Cuma 1 atau 2 tetes saja, manisnya sangat terasa, untuk the atau kopi atau isian makan atau apapun.

Dokumentasi pribadi

Sebelum dituangkan, beginilah penampakannya. Juruh ini memang khas dari Dapur Bali Mula, buatan Chef Yudi. Tidak aka nada ditempat lain. Aku tidak tahu, apkah Juruh ini djual di kota atau hanya dijual di restoran ini saja.

Yang jelas, pemanis natural juruh ini, rasanya agak berbeda dengan pemanis dari bahan madu. Manisnya, sungguh berbeda dan unik untuk bahan campuran makanan dan masakan apapun, Aku suka sekali .....

Kami berdua menikmasi sekali, makanan atau minuman penutup ini. SAmbil ngobrol santai, sungguh suasana mulai temaram karena sudah mahgrib memberikan efek romantic sekali.

Karena kami memang sudah sangat kekenyangan, tetapi kami juha ingin menghabiskan cincau hijau ini, tentu saja, kami makan atau minum dengan santai dan benar2 menikmati kelezatan juruh tersebut.

***

Suasana temaram memnghantarkan romansa magis khas Bali dengan latar belakang cantik bangunan2 Bali serta peralatan dapur tradisional Bali. Sehingga, sungguh kami tidak ingin pergi dan pulang ke Kuta.

Aku yakin, juga dengan sahabatku, yang enggan pulang cepat. Sehingga sambil minum dan ngobrol, berlama2 disana sangatlah tenang. Satu persatu tamu2 yan sudah reservasi, datang, mengobrol dan menikmati semua hidangan yan disajikan.

Suasana tetap tenang, walau banyak tamu2 yang datang, dan kami asik mengamati mereka karena rumah kayu terbesar untuk kami makan bersama, merupakan tempat yang ter-strategis, bisa memandang dari dan ke segala sudut.

Menikmati keheningan malam disana, sungguh merupakan salah satu yang terbaik ang kami lakukan, di hari pertama kami di Bali. Sebuah tempat magis tradisional Bali, dengan makanan yang enak luar biasa serta sambutan yang juga luar biasa ramah oleh si empunya, serta seorang sahabat yang mulai aku jatuh cinta dalam beberapa bulan yang lalu, tentu ini adalah kenikmatan yang sunguh sangat sempurna!

Cinta itu adalah anugerah dari Tuhan, dan sekarang cinta ada di tengah2 kami, ada di tengah2 susana malam yang hening, dengan berbagai latar belakang tradisional Bali dan ada di hati kami.