-Daun salam - 2 lembar
-Daun jeruk - 3 lembar, tulang daunnya dibuang
-Bumbu Pelengkap:
-Gula merah - 50 gram, serut halus
-Garam - secukupnya
-Santan - 250 ml
-Minyak goreng - secukupnya
Langkah-Langkah Pembuatan
Persiapan Ikan
Kukus ikan tenggiri hingga matang. Setelah dingin, pisahkan daging ikan dari tulang dan kulitnya.
Suwir-suwir daging ikan hingga halus.
Menghaluskan Bumbu
Ulek atau blender bawang merah, bawang putih, dan ketumbar hingga halus. Panaskan sedikit minyak
dalam wajan, tumis bumbu halus bersama jahe, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
Memasak Ikan dengan Bumbu
Beri Komentar
Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!