Minyak zaitun atau olive oil telah dikenal sejak zaman para nabi dan menjadi barang dagangan yang paling dicari kala itu minyak zaitun berasal dari tanaman zaitun yang tumbuh subur di wilayah mediterania atau timur tengah. Tumbuhan ini memerlukan intensitas cahaya yang banyak untuk tumbuh buah yang tumbuh subur diwilayah perbatasan turki ini dipercaya memiliki banyak khasiat dan telah lama dijadikan bahan obat menyembuhkan berbagai macam penyakit oleh bangsa mesir kuno.
Minyak zaitun juga banyak digunakan masyarakat eropa untuk mengolah makanan baik untuk menumis maupun untuk campuran salad dan menjadi bagian penting dari mediterania karena minyak zaitun diyakini lebih sehat jika dibandingkan dengan minyak lainnya. Selain untuk memasak minyak zaitun juga digunakan sebagai masker ataupun scrub karena dipercaya bisa merawat kulit membuat kulit terasa lebih kenyal.
Dalam setiap 100 gr minyak zaitun terkandung nutrisi sebagai berikut :
1. Energi +884 kalori
2. Lemak +100 gr terdiri dari lemak jenuh 14 gr, lemak tak jenuh tunggal 73 gr, lemak tak jenuh ganda 11 gr, asam omega -3 lemak, asam omega -6 lemak.
3. karbohidrat 0 gr
4. protein 0 gr
5. kolestrol 0 gr
6. sodium = 2 mg
7. potasium 1 mg
8. Vitamin E 14 mg
9. vitamin K 62 mg
(sumber: youtube)
Nah banyak sekali ya kandungan dari minyak zaitun lalu apa saja manfaatnya untuk kesehatan tubuh kita? mari kita simak penjelasan berikut:
1. Meningkatkan kesehatan jantung dan mencegah penyakit kardio
Berdasarkan penelitian jika seseorang mengkonsumsi rutin minyak zaitun maka mencegah seseorang terkena penyakit modern yang berkaitan dengan sistem kardio seperti darah tinggi, jantung, dan struk.
2. Melancarkan aliran darah
Kandungan lemak omega 3 dan 6 akan memperbaiki fungsi endotel pembuluh darah sehingga aliran darah menjadi lebih lancar.
3. Mencegah DiabetesÂ
mengkonsumsi makanan rendah lemak salah satu cara seseorang mencegah terjadinya penyakit diabetes nah salah satu solusinya yakni mencampur minyak zaitun dengan minyak dapur sehingga kolesterol makanan tetap terjaga.
4. Mencegah Kanker
mengkonsumsi rutin minyak zaitun dapat menurunkan resiko kanker yang biasa menyerang sistem pencernaan, dan bagi wanita dapat menurunkan resiko kanker payudara.
5. Memelihara berat badan
memiliki berat badan berlebih dapat mempengaruhi kinerja jantung, kolesterol dan gangguan lainnya zaitun mengandung lemak tunggal tak jenuh yang mampu memelihara berat badan seseorang.
Itulah manfaat dari minyak zaitun dan kandungan yang ada di dalamnya betapa banyak manfaat minyak zaitun seperti kita ketahui alangkah bainya kita menjaga kesehatan dan orang-orang sekitar kita mulailah dengan rajin mengkonsumsi minyak zaitun untuk kesehatan dan kehidupan yang lebih baik.
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H