Mohon tunggu...
Celestine Patterson
Celestine Patterson Mohon Tunggu... Hoteliers - Hotelier: Hotel Management, Sales Leader, Management Hospitality

🍎Hotelier's Story : Pernak-Pernik Dunia Hospitality (Galuh Patria, 2021). Warna-Warni Berkarir Di Dunia Hospitality (Galuh Patria, 2022). Serba-Serbi Dunia Perhotelan by CL Patterson dkk (Galuh Patria, 2023). Admin of Hotelier Writers Community (9 June 2023 - present)

Selanjutnya

Tutup

Foodie Artikel Utama

Jajanan Bakso, Lirikan Pebisnis Kuliner Sepanjang Zaman!

4 Mei 2021   15:52 Diperbarui: 6 Mei 2021   08:26 1434
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Pentol, baso disajikan ala sate. (foto pixabay.com)

Pentol, baso disajikan ala sate. (foto pixabay.com)
Pentol, baso disajikan ala sate. (foto pixabay.com)

Bakso atau meat ball memang menu populer. Selalu dihidangkan di acara perkawinan, acara ulang tahun, sunatan, arisan ibu-ibu hingga open house hari raya.

Jajanan yang digemari segala kalangan, muda, remaja, tua, wanita, pria, kecuali bayi.

Jakarta, April 2021

Minggu lalu, seorang klien bule, Mr. Ron yang bekerja di Jakarta, tiba-tiba berkirim kabar setelah saya ngelike postingannya di media sosial.

Ia mencari seorang chef untuk usaha pujasera miliknya yang akan dibuka beberapa minggu lagi. Ia memintaku mencarikan chef yang cerdas menghitung food cost juga bertanggung jawab akan cita rasa makanan.

"May I know what kind of food?", tanyaku

"Bakso!", jawabnya. Hehe..ketemu lagi dengan bakso.

"But should be Indonesian taste!" sahutnya lagi, serius.

Maksudnya rasa bakso harus cocok di lidah orang Indonesia, bukan meat ball ala buatan luar negri.

Cita-citanya sederhana saja, ingin agar bakso buatan chef, terkenal. (foto pixabay)
Cita-citanya sederhana saja, ingin agar bakso buatan chef, terkenal. (foto pixabay)

Akhirnya bertemulah dengan chef baru, mengembangkan bisnis bakso. Cita-citanya sederhana saja, ingin agar bakso buatan chef terkenal seperti bakso tradisional. Ia tak kuatir, sebab juru masaknya orang Indonesia asli.

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6
Mohon tunggu...

Lihat Konten Foodie Selengkapnya
Lihat Foodie Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun