Mohon tunggu...
Budi Susilo
Budi Susilo Mohon Tunggu... Lainnya - Bukan Guru

Nulis yang ringan-ringan saja. Males mikir berat-berat.

Selanjutnya

Tutup

Foodie Pilihan

Sambal Penggugah Selera dan Penggoda Indra Perasa

8 Oktober 2024   08:05 Diperbarui: 8 Oktober 2024   12:15 68
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Sambal, ikan etem/gepeng, dan ikan tembang (dokumen pribadi)

Warung tampak biasa saja, tetapi merahnya sambal dalam cobek menggoda mata yang kemudian menyuruh badan untuk mampir.

Kios kira-kira ukuran 4x4 meter persegi berada di Jalan Veteran Belakang, Kota Bogor. Jalan yang hanya bisa dilalui pejalan kaki dan sepeda motor itu bersisian dengan sungai Cidepit.

Di dalamnya terdapat meja persiapan bahan, kompor, etalase, dan meja panjang untuk yang makan. Di atas meja terletak cobek besar berisi sambal.

Kios kecil (dokumen pibadi)
Kios kecil (dokumen pibadi)

Sambal merah meriah itulah yang memanggil-manggil jiwa untuk menghampiri sekalian mencicipinya. Bukan untuk pertama kali saya makan di warung tersebut. Oktober 2022 dua tahun lalu pernah singgah.

Setelah berbincang, baru diketahui bahwa Bu Nunung pemilik Warung Panghegar itu sempat berjualan nasi di halaman luar Stasiun Bogor.

Beberapa kali saya makan di sana. Meski keadaannya kumuh dan terbuka, sambal dalam cobek menyeret saya untuk memasuki warung di antara beragam barang dagangan. Tergusur karena operasi pembenahan wajah stasiun.

Kalau tidak salah, tahun 2012 Ignatius Jonan (Direktur Utama PT Kereta Api Indonesia) menertibkan lapak dagangan liar di sekitar stasiun. Sebelumnya, mereka membayar upeti kepada oknum. 

Ketegasan Jonan berhasil mengembalikan wajah cantik Stasiun Besar Bogor.

Lalu Bu Nunung berjualan di seberang stasiun, yakni di area yang sekarang menjadi Alun-Alun Kota Bogor. Saya belum pernah mampir di tempat ini.

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
Mohon tunggu...

Lihat Konten Foodie Selengkapnya
Lihat Foodie Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun