Tujuh Kiat Cerdas Gaya Hidup Minim Sampah Makanan
Inilah 7 kiat cerdas gaya hidup minim sampah makanan mulai dari rumah yang coba saya dan keluarga terapkan. Kita juga bisa menerapkan mulai dari rumah dan lingkungan terdekat:
 1. Cerdas Belanja Zero Waste Cooking
Saya biasa membuat daftar belanja sebelum pergi berbelanja. Ketika membuat acara masak bersama teman-teman, menu sudah kami rancang dan daftar belanja menyesuaikan menu. Ini berguna untuk menghindari belanja berlebihan.
Kita perlu menyadari kuatnya godaan untuk "lapar mata" ketika belanja bahan makanan. Karena itu, disiplin membeli hanya yang diperlukan dan hanya yang kira-kira habis dimakan sangat penting.Â
![Lapar mata - Instagram bandungfoodsmartcity](https://assets.kompasiana.com/items/album/2021/04/25/w-bandungfoodsmartcity-1616691706418769-608477778ede4874182cf272.jpg?t=o&v=555)
![Pisang berbintik justru baik - Instagram bandungfoodsmartcity](https://assets.kompasiana.com/items/album/2021/04/23/w-bandungfoodsmartcity-1616691806333694-6081dbaf8ede4869f72d0152.jpg?t=o&v=555)
2. Cerdas Simpan Bahan Makanan
Saya adalah anak pedagang toko kelontong. Prinsip toko sembako adalah first in first out (FIFO). Hal serupa perlu diterapkan dalam penyimpanan bahan makanan.
Sayur, buah, dan daging yang sudah dibeli harus digunakan dahulu. Jangan sampai belanjaan baru dimasukkan kulkas, menutupi belanjaan lawas sehingga bahan makanan membusuk di kulkas.
Selain itu, kita juga perlu memisahkan sayuran dan buah. Mengapa? Buah biasanya menghasilkan gas etilen yang mempercepat terjadinya pematangan. Demikian rilis Emily Han. Â Karena itu, jangan mencampur sayur dan buah dalam tempat yang sama.Â