Namun, tiwul tersebut hanya mampu berthan maksimal selama 24 jam.
Oleh sebab itu kemudian mbak Rubikem mempunyai inisiatif untuk bagaimana caranya agar tiwulnya bisa tahan lebih dari 2 hari sehingga bisa dijadikan sebagai oleh oleh.
Alhirnya mbak Rubikem menemukan cara pengawetan tiwul tersebut dan sekarang sudah bisa menjawab tantangan pasar yang dikemas dalam paket "tepung tiwul siap saji" tanpa bahan pengawet apapun. Namun tepung ini mempunyai daya tahan selama satu tahun.
Memasaknya pun tidak ribet seperti memasak tiwul reguler. Anda tinggal mencuci butiran tepumg tiwul instan tersebut kemduian dikukus selama 5 menit. Jadilah tiwul dengan aroma khas, gurih dan mempuyai kandungan serat yang tinggi.
1 ons kg tepung siap saji ini cukup untuk dimakan 4-5 orang.Â
Kini mbak Rubikem meraa senang karena bisa membantu mereka yang merindukan merasakan tiwul namun tidak bisa membuat karena di lingkungan tempat tinggal mereka tidak ada yang menjual bajan/tepung singkong.
Untuk saat ini mbak Rubikem banyak mengirim pesanan para pelanggannya hingga ke Sumatra dan Kalimantan.Â
Karena tepung tiwul instan ini praktis dan tidak ribet dalam memasakknya serta tidak ada perubahan rasa dari tiwul aslinya. Sehingga banyak yang suka.
Bagi kalian yang pernah merasakan tiwul, dan kini kepengin merasakan kembali namun susah menemukan. Kalian bisa datang di rumah produksi Tiwul mbak Rubikem di Mangunan, Dlingo, Bantul, Yogyakarta. Sembari berwisata di sekitar rumah produksi tersebut
* * *
Jazir Hamid
