Menikmati Kelezatan Gelato yang Otentik di Setiap Sudut Italia

Menikmati gelato di Italia, serasa surga rasa di setiap gigitan. Dari cokelat pekat hingga buah-buahan segar, setiap rasa bagaikan petualangan baru. Gelato memang tak pernah mengecewakan di tanah aslinya

Setiap datang untuk traveling ke setiap kota di Italia saya selalu berusaha menyempatkan waktu untuk membeli ice cream gelato yang terkenal enak di Italia.

Saya sudah mencoba gelato di lima kota mulai dari Kota Rimini, Pisa, Florence, Venice dan Milan rata-rata semua gelatonya nikmat banget dan rasanya standar semua enak dan lembut di lidah.

Gelato, es krim khas Italia yang lezat dikenal di seluruh dunia karena rasa teksturnya yang lembut. Dengan kandungan lemak yang lebih rendah dan penggunaan bahan-bahan alami, gelato menawarkan pengalaman rasa yang berbeda dari es krim biasa.

Mengapa gelato begitu enak. Bahan dasar yang digunakan berkwalitas tinggi karena gelato dibuat  dari susu segar, krim, dan bahan alami lainnya. Banyak galeri gelato di Italia menggunakan bahan-bahan lokal dan buah musiman, yang memberikan rasa yang otentik dan segar.

Gelato memiliki kandungan lemak yang lebih rendah dibandingkan dengan es krim tradisional. Hal ini membuat gelato terasa lebih ringan di mulut, memungkinkan rasa asli buah untuk lebih menonjol.

Proses pembekuan yang berbeda, gelato dibekukan pada suhu yang lebih tinggi dibandingkan es krim biasa, sehingga menghasilkan tekstur yang lebih lembut dan creamy.

Varian rasa mulai klasik seperti chocolate dan vanilla hingga kombinasi yang lebih eksotis seperti pistachio dan tiramisu, gelato menawarkan berbagai pilihan rasa yang memuaskan selera setiap orang. Kombinasi rasa yang kreatif ini menjadikan gelato selalu menarik untuk dicoba.

Gelato rasa cokelat dan vanili (dok : Asita)

Sejarah gelato di Italia dapat ditelusuri kembali ke zaman kuno. Pada abad ke-16, penjelajah Italia bernama Marco Polo kembali dari perjalanan ke Asia dengan membawa resep es serut yang terbuat dari salju dan berbagai jenis rasa. Namun, gelato modern yang kita kenal saat ini mulai muncul pada abad ke-19.

Asal usul gelato mulai berkembang di Palermo, Sisilia, pada tahun 1850-an. Seorang pembuat es krim bernama Francesco Procopio dei Coltelli membuka galeri gelato pertamanya dan mulai menciptakan variasi baru dari es krim dengan menggunakan teknik pembekuan yang lebih baik.

Pada awal abad ke-20, gelato mulai menyebar ke seluruh Italia dan dunia. Galeri gelato mulai bermunculan di kota-kota besar seperti Roma dan Florence, dengan masing-masing tempat menawarkan ciri khas rasa mereka sendiri.

Di era modern, gelato tidak hanya menjadi makanan penutup yang disukai oleh masyarakat Italia tapi juga sebagai camilan.

Harga gelato di Italia, rata-rata untuk satu scoop biasanya berkisar antara 2 Euro hingga 3 Euro tergantung pada lokasi kota dan jenis gelato yang dipilih.

Di beberapa gelateria terkenal atau di area wisata, harganya mungkin sedikit lebih tinggi bisa 4 Euro  atau Rp 75 ribu di Milan yang lokasinya dekat pusat wisata Dumo.

Gelato adalah lebih dari sekadar es krim, ini adalah sebuah seni dan tradisi yang telah ada selama berabad-abad. Dengan bahan-bahan berkualitas tinggi, teknik pembekuan yang unik, dan beragam rasa yang menggoda, gelato menawarkan pengalaman rasa yang tak terlupakan.

Jika Anda mengunjungi Italia, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi gelato asli.

Selama di Italia empat hari saya mencoba rasa buah strawberry dan lemon. Rasa buahnya sangat kental terasa dan sangat lembut di lidah.

Penulis dengan sebuah gelato di Milan ( dok: Asita)

Anak saya mencoba rasa kekinian yaitu oreo dan pistacio juga sangat enak rasanya.

Warga Italia memiliki beragam rasa gelato yang sangat populer dan digemari.

Beberapa rasa gelato yang disukai di Italia antara lain:
cokelat, rasa kacang hazelnut,  rasa lemon jeruk yang segar, rasa oreo,  rasa  strawbery, rasa pistachio yang gurih,  rasa vanila klasik,  rasa kopi yang kuat, gelato  kombinasi rasa manis dari ricotta, dan rasa unik terbuat dari anggur lokal.

Gelato di Italia dikenal karena bahan-bahannya yang berkualitas tinggi dan teksturnya yang halus, menjadikannya makanan penutup yang sangat disukai baik oleh penduduk lokal maupun wisatawan.

Di setiap wilayah dan kota di Italia juga masing- masing memiliki rasa gelato yang khasnya sendiri. Tergantung kekayaan alamnya. Misalnya kota Tuscany dengan anggurnya. Kota Milan dengan rasa oreo.