Wijayakusuma, Antara Mitos dan Kenyataan Rasanya

Pertama, setelah bunga dipetik dari pohonnya cuci bersih menggunakan air kran agar kotorannya langsung terbuang.

Wijayakusuma setelah dicuci bersih, dokpri 

Kedua, lumuri dengan tepung bumbu yang kering, setelah itu celup ke air dingin sebentar atau bisa juga ke tepung basah (tepung yang dicampur air), lalu masukkan ke tepung kering lagi hingga permukaan bunga tidak kelihatan. Kebetulan saya melumurinya hingga 3x agar lebih kripi.

Setelah dilumuri tepung dan dicelup air dingin, dokpri 

Ketiga, masukkan ke penggorengan yang sudah berisi minyak panas. Goreng sampai warnanya berubah kuning keemasan, lalu angkat dan tiriskan.

Goreng dalam minyak panas, dokpri 

Mau tahu rasanya? Nggak kalah lezat sama jamur, kok. Penasaran? Coba saja sendiri!

Setelah matang, dokpri