Mohon tunggu...
Andrea Novita
Andrea Novita Mohon Tunggu... Mahasiswa - Mahasiswa

Teknologi Pangan - Universitas Katolik Indonesia Atma Jaya

Selanjutnya

Tutup

Foodie Pilihan

Enoki - Si Jamur dengan Segudang Manfaat? Ini Faktanya!

19 Juni 2022   15:48 Diperbarui: 19 Juni 2022   16:13 1015
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Sumber gambar: https://awsimages.detik.net.id/

Selain itu, senyawa seskuiterpen flamvelutpenoid A-D juga bersifat antibakteri terhadap Escherichia coli, Bacillus subtilis, dan Staphylococcus aureus. Sebagai agen antifungal, jamur enoki mengandung enokipodin F, G, I yang dapat mencegah pertumbuhan Aspergillus fumigatus.

9. Aktivitas hepatoprotektif

Terakhir, jamur enoki ternyata juga dapat melindungi kerja hati kita, loh! Senyawa polisakarida (FVP2) -1,4-d-glukan memegang peran penting dalam melindungi hepatosit, komponen hati yang bertanggung jawab dalam serangkaian proses metabolisme dan detoksifikasi. Selain itu, FVP2 juga dapat mencegah produksi radikal CCl3 dan menghambat peroksidasi lipid sehingga mencegah adanya hepatoksisitas.

Suplemen jamur enoki?

Walaupun memiliki segudang manfaat, mungkin bosan ya kalau kita konsumsi jamur enoki setiap hari untuk mengambil nutrisinya. Nah, ternyata sekarang sudah ada beberapa suplemen jamur enoki yang beredar di pasaran. Superionherbs merupakan sebuah perusahaan dari Inggris yang mengeluarkan produk suplemen 'ENOKI' yang berisi 100% ekstrak murni Flammunila velutipes. 

Suplemen ini mengandung lebih dari 40% kandungan bioaktif polisakarida. Dalam satu kemasan botol 'ENOKI', terdapat 90 kapsul yang masing-masing berisi ekstrak enoki sebanyak 500 mg. Kapsul yang digunakan juga berasal dari bahan herbal. 

Nah, suplemen ini juga cocok dikonsumsi nih bagi teman-teman yang kurang suka dengan citarasa jamur enoki, namun tetap ingin mengambil khasiat dan gizinya yang bermanfaat bagi kesehatan.

Sumber gambar: https://www.longfit.cz
Sumber gambar: https://www.longfit.cz

Dari uraian diatas, kita bisa mengetahui segudang manfaat dari jamur enoki. Selain rasanya yang enak, ternyata jamur enoki dapat memberikan kontribusi yang cukup signifikan dalam kesehatan tubuh manusia, dan bahkan tidak jarang juga dikonsumsi sebagai terapi atau pengobatan. Semoga bermanfaat!

Oh iya, jangan lupa cuci jamur enoki dengan bersih ya sebelum dikonsumsi! Selain itu, alangkah baiknya pemasakan jamur ini dilakukan seminimal mungkin agar nutrisi di dalamnya tetap terjaga

Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
Mohon tunggu...

Lihat Konten Foodie Selengkapnya
Lihat Foodie Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun