Berbagai kandungan nutrisi yang terdapat dalam ikan lele, membuatnya berkhasiat untuk kesehatan, antara, lain:
- Menurunkan berat badan
- Menjaga kesehatan otak
- Mencegah anemia
- Menjaga kesehatan jantung
4. Sagu
Sagu telah lama menjadi makanan pokok bagi masyarakat Indonesia yang tnggal di sebagian besar wilayah Indonesia Timur, khususnya Maluku dan Papua. Kalau aku sendiri pernah merasakan salah satu menu khas Sulawesi yang berbahan baku sagu, yaitu Kapurung. Wah, kapurung itu enak, lezat, dan segar, lho.
Kandungan nutrisi terbanyak di dalam sagu adalah karbohidrat murni yang masuk dalam kategori makronutrien, dimana dibutuhkan tubuh dalam jumlah banyak untuk bahan energi dan fungsi otak. Sagu mengandung nutrisi seperti kalori, karbohidrat, serta, protein juga rendah kadar gula dan lemak.
Memang, sagu tidak banyak memiliki kandungan vitamin dan mineral, namun sagu tergolong makanan yang rendah kalori, sumber protein dan serat yang baik, kandungan lemak jenuh pada sagu juga terbilang sangat sedikit. Setelah mengetahui kandungan nutrisi dalam sagu, yuk cari tahu manfaat sagu untuk kesehatan seperti di bawah berikut ini:
- Memberikan banyak energi
- Mencegah penyakit jantung
- Memperlancar sistem pencernaan
- Meningkatkan kesehatan tulang dan sendi
- Meningkatkan performa tubuh saat berolahraga
5. Singkong
Keripik singkong menjadi camilan yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia, namun tahukah kamu ternyata singkong mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan?
Singkong menjadi salah bahan yang esensial karena bisa dimanfaatkan menjadi banyak makanan atau diubah menjadi bentuk lain seperti tepung. Namun jangan pernah mengonsumsinya dalam keadaan mentah, ya. Sebab, singkong yang mentang mengandung sianida alami yang bisa
Singkong mengandung sumber mineral yang cukup banyak seperti kalsium, fosfor, mangan, zat besi, dan kalium. Mineral ini diperlukan untuk perkembangan, pertumbuhan, dan menjalankan fungsi jaringan tubuh. Sedangkan kalsium diperlukan untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi.
Bermacam gizi dalam singkong tentunya memiliki khasiat masing-masing untuk tubuh. Inilah berbagai manfaat makan singkong yang sayang untuk dilewatkan:
- Penambah energi
- Bantu cegah sembelit
- Mengendalikan gula darah
- Menjaga fungsi jaringan tubuh
- Dapat mempertahankan elasitisitas kulit
Pangan Lokal Berpotensi Perbaiki Gizi Anak
Indonesia masih memiliki "pekerjaan rumah" dalam menurunkan stunting -- kondisi tinggi badan anak lebih pendek dibanding tinggi badan anak seusainya akibat kekurangan gizi kronis pada 1000 hari pertama kehidupan.
Meski dalam lima tahun terakhir, data Kementerian Kesehatan menunjukkan prevalensi stunting terus menurun. Namun, tetap saja upaya penanggulangan stunting terus dilakukan seara terpadu di mana kontribusi terbesar dari ketersediaan sumber pangan, air bersih dan sanitasi.
