[Recipe] Mie Titi: Kelezatan Khas Makassar yang Bisa Dibuat di Rumah

1. Membuat Mie Goreng Kering:

- Rebus mie hingga matang, lalu tiriskan.  

- Goreng mie yang sudah direbus hingga kering dan renyah. Angkat, tiriskan, dan sisihkan di atas piring saji.

2. Membuat Kuah Kental:

- Tumis bawang putih yang sudah dihaluskan hingga harum.  

- Masukkan daging ayam dan udang, tumis hingga berubah warna. Tambahkan bakso, aduk rata.  

- Tuang air secukupnya dan biarkan mendidih.  

- Tambahkan bumbu: lada bubuk, garam, dan penyedap. Aduk hingga rata.  

- Masukkan sayur sawi, masak hingga layu.  

- Kocok telur, lalu tuang perlahan ke dalam kuah sambil diaduk cepat agar membentuk serabut telur.  

- Tuang larutan maizena untuk mengentalkan kuah. Aduk rata hingga kuah mengental.