Bumbu Kacang Sebagai Benang Merah Kuliner Nusantara

Terlepas dari pro dan kontranya, tidak bisa dipungkiri bahwa bumbu kacang telah menjadi bagian tak terpisahkan dari identitas kuliner Indonesia. 

Ia bukan sekadar bumbu, melainkan cerminan kreativitas, keluwesan, dan kekayaan budaya bangsa kita. 

Melalui bumbu kacang, kita bisa melihat bagaimana sebuah bumbu sederhana mampu menjadi pengikat identitas yang kuat. 

Jadi, ketika sedang menikmati sepiring gado-gado atau sate dengan limpahan bumbu kacang, ingatlah bahwa Anda sedang menikmati lebih dari sekadar makanan. 

Anda sedang merasakan identitas kuliner negara kita yang unik dan kaya. 

Referensi:
[1] Nubowo, A. (2021). Food as an Identity Marker: Indonesian Cuisine and the Construction of National Identity. https:  //journal.  unair.  ac.  id/download-fullpapers-jgs97a0a2a98full.  pdf

[2] Yoona. (n.d.). Catat! Ini Kalori Bumbu Kacang dan Ragam Manfaatnya. https:  //yoona.  id/blog/catat-ini-kalori-bumbu-kacang-dan-ragam-manfaatnya/

[3] Liputan6. (n.d.). Ragam Kuliner Indonesia Lezat Dalam Olahan Bumbu Kacang. https:  //www.  liputan6.  com/regional/read/5539201/ragam-kuliner-indonesia-lezat-dalam-olahan-bumbu-kacang

[4] Wikipedia. (n.d.). Hidangan Indonesia. https:  //id.  wikipedia.  org/wiki/Hidangan_Indonesia

[5] Liputan6. (n.d.). Resep Mudah Membuat Bumbu Kacang Kunci Kelezatan Kuliner Indonesia. https:  //www.  liputan6.  com/regional/read/5319848/resep-mudah-membuat-bumbu-kacang-kunci-kelezatan-kuliner-indonesia

[6] Kompasiana. (n.d.). Cita Rasa Bumbu Kacang, Eksplorasi Kekayaan Kuliner Nusantara. https:  //www.  kompasiana.  com/dhe_icha/66dc2680c925c41bdd595c92/cita-rasa-bumbu-kacang-eksplorasi-kekayaan-kuliner-nusantara

[7] Pergikuliner. (n.d.). 5 Kuliner Khas Surabaya yang Terbuat dari Bumbu Kacang. https:  //pergikuliner.  com/blog/5-kuliner-khas-surabaya-yang-terbuat-dari-bumbu-kacang