Mie dengan topping taburan ayam manis , Sayuran , Pangsit rebus dan Acar segar. Ada beberapa versi Mie Yamin, Yamin manis dan asin gurih dari Bangka. Kemudian ada juga versi Yamin Bandung tidak terlalu manis, Dan Yamin Bogor yang manis .Â
Saya membuat perpaduan dari beberapa daerah tersebut sehingga rasa manis dan gurih ada dalam racikan Mie Yamin versi saya.
2. Cwie Mie Malang
Mie pangsit gurih ini terkenal dengan nama berbeda di daerah Malang, biasanya lebih famiiar dengan sebutan Cwie Mie Malang. Basic mienya berasa gurih asin, dipadukan dengan taburan cincangan ayam putih gurih, acar , daun slada dan pangsit goreng/rebus.
Berbeda jika kita menyantap mie ini di daerah asalnya yaitu Malang, karena taburan irisan daun bawang membuat rasa Cwie Mie ini memiliki aroma dan rasa khas. Tidak mudah mendapatkan Daun bawang untuk taburannya. Terkadang diganti Bawang Pre/ daun bawang besar, citarasanya jadi berubah.
3. Mie Ayam Kaki lima/ Mie Solo
Mie Ayam paling Populer dan bisa dijumpai dimana saja dan kapan saja....Â
Dengan harga terjangkau, Mie ayam dengan basic mie gurih dan topping  ayam kecap atau semur diambah sayur sawi hijau/ Saicin , dengan pelengkap Saos merah dan sambal . Masih banyak pedagang Mie Ayam ini yang bisa menjual per porsi hanya 7000 - 10.000 saja. Porsi Mie nya jumbo , hanya saja untuk taburan ayam biasanya campuran dari ayam, tulang dan kulit. Jika mau yang tabura ayam fillet asli biasa dibandrol 12 ribu hingga 17 ribu termasuk bakso dan pangsit.Â
Berikutnya mie yang cukup diminati adalah Mie TarikÂ
4. Mie Tarik
