Resep Ayam Cap Gomek

Bahan-bahan : 

a. 1 ekor ayam sedang 

b. 3 buah tomat merah 

c. 2 gelas santan kental

d. 1 batang serai, digeprek 

e. 2 lembar daun salam

Bumbu-bumbu: 

a. 2 jari kunyit

b. 3 siung bawang putih

c. 5 buah bawang merah 

d. 5 buah kemiri

e. 1/2 jari jahe

f. 1/2 jari lengkuas digeprek

g. 1 sendok makan cabai halus 

Cara Memasaknya : 

-- Semua bumbu dihaluskan, campur dengan cabai giling, kemudian tumis sampai baunya harum. 

-- Ayam dicuci, dipotong-potong, sisihkan. 

-- Ayam direbus dengan sedikit air, tambahkan serai, daun salam, lengkuas dan garam secukupnya. 

-- Bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan dan saring dengan santan. 

-- Rebus terus sambil diaduk-aduk, biarkan sampai ayam empuk dan matang. 

-- Bila akan menghidangkan tambahkan bawang goreng secukupnya.