e. 1/2 jari jahe
f. 1/2 jari lengkuas digeprek
g. 1 sendok makan cabai halusÂ
Cara Memasaknya :Â
-- Semua bumbu dihaluskan, campur dengan cabai giling, kemudian tumis sampai baunya harum.Â
-- Ayam dicuci, dipotong-potong, sisihkan.Â
-- Ayam direbus dengan sedikit air, tambahkan serai, daun salam, lengkuas dan garam secukupnya.Â
-- Bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan dan saring dengan santan.Â
-- Rebus terus sambil diaduk-aduk, biarkan sampai ayam empuk dan matang.Â
-- Bila akan menghidangkan tambahkan bawang goreng secukupnya.Â
Follow Instagram @kompasianacom juga Tiktok @kompasiana biar nggak ketinggalan event seru komunitas dan tips dapat cuan dari Kompasiana. Baca juga cerita inspiratif langsung dari smartphone kamu dengan bergabung di WhatsApp Channel Kompasiana di SINI