Sentimen Tahu (Tofu)

Untuk saya sendiri, sebagai pedoman diri menelan informasi referensi bacaan tentang kesehatan adalah; tetap menempatkannya pada porsi yang seimbang sebagai tambahan informasi. Dengan kesadaran bahwa banyak penelitian di era modern ini dilakukan atas pesanan industri. Sama halnya dengan industri obat-obatan dimana manusia lebih menggantungkan kepercayaan kesehatannya pada butir-butir pil daripada mau jujur melihat kembali pola makanannya sendiri. 

Mengatur variasi pola makanan yang baik setiap hari justru sangat penting. Dan kunci sukses adalah, kemauan untuk mengolah makanan sendiri daripada menyerahkannya pada koki restoran yang acap untuk menarik minat pembeli  banyak menaburkan garam, gula, vitsin dan lain-lain bubuk penikmat rasa dalam takaran yang sangat overdosis. Makanya tak mengherankan kalau baca berita si anu celeb yang masih muda perkasa, masih cantik tiba-tiba saja mati dalam usia muda. 

Jadi, biar katanya baca hal-hal yang menakutkan nyali, saya tetap menjadwalkan makan tahu (tofu) dan tempe seminggu sekali dalam takaran yang normal. Informasi yang menakutkan itu dapat saya lawan dengan kesadaran mengatur pola makan dan minum yang sehat. Senang bisa berbagi informasi. (da210317nl)