Penggunaan Bahan Kemasan Daun Tanaman untuk Produk Olahan Hasil Perikanan di Indonesia

Tanaman ini bisa berupa semak, perdu ataupun pohon dengan tinggi hingga 40 meter sd 50 meter dengan lingkar batang 125 cm sd 200 cm. Permukaan batangnya sering terlihat seperti retakan, mengelupas dalam kepingan atau seperti kertas. Warna batang nya cokelat kemerahan atau kadang-kadang cokelat keabuan. Memiliki daun terletak spiral pada batang, dengan tepi daun rata, bergelombang, atau bergerigi. Tulang daunya sangat menonjol.

Daun simpor memiliki daun yang lebar.  Daun simpor digunakan untuk  membungkus membungkus ikan, saat membeli ikan dari nelayan yang baru pulang melaut.

Sumber: 4.bp.blogspot.com

Gambar 9. Daun Simpor 

Sejak dulu, daun simpor digunakan sebagai pembungkus beragam makanan kukus, seperti lemet ubi, tape, ketan, lontong dan pepes ikan. Berikut contoh penggunaan daun simpor sebagai bahan kemasan untuk produk olahan ikan.

Sumber: marymemasak.wordpress.com

Gambar 10.  Pepes Ikan Sulir yang dibungkus dengan daun simpor

DAFTAR PUSTAKA

 

Hanidah, I. I., Santoso, B. M., Mardawati, E., dan I. S. Setiasih. 2018. Pemberdayaan Pengrajin "Pindang Cue" Desa Jayalaksana Melalui Teknik Pengemasan. Dharmakarya: Jurnal Aplikasi Ipteks untuk Masyarakat. 7 (1): 14 - 18.

Harmain, R. M. 2012. Pengemasan Hasil Perikanan (Bahan Ajar). Fakultas Ilmu- Ilmu Pertanian, Universitas Negeri Gorontalo.