Mengenal Sinbiotik, Kombinasi Sederhana dengan Segudang Manfaat

Sinbiotik adalah istilah yang digunakan untuk merujuk pada kombinasi prebiotik dan probiotik dalam satu produk. Para ilmuwan mendefinisikannya sebagai "campuran yang terdiri dari mikroorganisme hidup dan substrat yang secara selektif digunakan oleh mikroorganisme inang untuk memberikan manfaat kesehatan bagi inang" (Pandey et al., 2015).

Meskipun istilah 'sinbiotik' relatif baru, suplemen yang mengandung kombinasi probiotik dan prebiotik telah ada sejak lama. Nama "sinbiotik" diberikan karena adanya efek "sinergis" di antara komponen-komponen tersebut: probiotik dan prebiotik bekerja bersama-sama untuk memberikan pengaruh positif pada populasi mikroba yang mendiami usus kita, yang dikenal sebagai mikrobioma usus.

Prebiotik merupakan jenis serat yang tidak dapat dicerna dan secara khusus memberi makan bakteri baik di dalam usus, memungkinkan mereka untuk tumbuh dan berkembang. Sumber prebiotik dapat ditemukan dalam makanan seperti bawang putih, bawang bombay, dan kacang-kacangan, dan juga tersedia dalam bentuk suplemen (Pokusueva et al., 2011).

Di sisi lain, probiotik adalah bakteri baik yang menghuni usus, memberikan berbagai manfaat bagi kesehatan, termasuk untuk pencernaan, sistem kekebalan tubuh, kesehatan kulit, dan energi. Probiotik secara alami terdapat dalam makanan fermentasi seperti yoghurt hidup atau asinan kubis, dan seperti prebiotik, probiotik juga dapat diambil dalam bentuk suplemen makanan. Beberapa mikroorganisme probiotik yang populer digunakan dalam bahan makanan adalah Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus reuteri, bifidobacteria dan strain tertentu dari Lactobacillus casei. Probiotik ini ditambahkan ke dalam makanan, terutama produk susu fermentasi, baik secara tunggal maupun kombinasi (Chapman et al., 2011).

Manfaat kesehatan yang dihadirkan oleh sinbiotik ini menurut penelitian Pandey et al. (2015) yaitu :

MENINGKATKAN FUNGSI KEKEBALAN TUBUH

Sistem kekebalan tubuh kita sangat erat kaitannya dengan mikrobioma. Faktanya, hampir 80% sel kekebalan tubuh kita berada di saluran pencernaan. Oleh karena itu, mendiversifikasi mikrobioma kita dengan meningkatkan jumlah bakteri baik terbukti dapat meningkatkan respons kekebalan tubuh dan meminimalkan peradangan (Furnes et al., 1999).
Sebuah penelitian yang melihat hubungan antara bakteri usus dan infeksi menemukan bahwa wanita yang mengonsumsi probiotik secara teratur memiliki kemungkinan 50% lebih kecil untuk terkena infeksi saluran kemih dibandingkan dengan wanita yang tidak mengonsumsi probiotik sama sekali.

MENGURANGI INTOLERANSI LAKTOSA

Individu dengan intoleransi laktosa tidak dapat mencerna gula dalam susu secara sempurna, sehingga menyebabkan mereka mengalami gas, kembung, atau diare setelah makan atau minum produk susu. Meskipun intoleransi laktosa umumnya tidak berbahaya, gejalanya bisa sangat tidak nyaman dan dapat bertahan selama beberapa jam.
Sinbiotik menunjukkan efek positif pada pencernaan dan aktivitas enzimatik, yang dapat membantu meringankan banyak gejala yang terkait dengan intoleransi laktosa

MEMPERBAIKI KESEHATAN MENTAL

Masalah kesehatan mental menjadi perhatian umum di berbagai kelompok usia. Melalui poros usus-otak, suatu jalur komunikasi dua arah yang menghubungkan otak dan usus, para peneliti kini mengeksplorasi potensi mikroba usus dalam meningkatkan kognisi dan melindungi kesehatan mental (Carabotti et al., 2015).

Menurut penelitian terbaru, sejumlah bakteri probiotik, termasuk Lactobacillus dan Bifidobacterium, telah terbukti dapat meningkatkan daya ingat dan memiliki potensi untuk meredakan gejala kecemasan, depresi, autisme, dan gangguan obsesif-kompulsif.

MENGURANGI GEJALA PENYAKIT RADANG USUS

Penyakit radang usus (IBD), seperti penyakit Crohn atau kolitis ulserativa, ditandai oleh respons inflamasi di dalam saluran pencernaan. IBD dapat menyebabkan sejumlah gejala serius dan tidak nyaman, termasuk diare, nyeri perut, kelelahan, demam, dan hilangnya nafsu makan.

CARA MEMPEROLEH SINBIOTIK

Seperti yang telah dijelaskan sebelumnya, mengintegrasikan kombinasi prebiotik dan probiotik dapat memberikan berbagai manfaat kesehatan. Pertanyaannya adalah, bagaimana cara terbaik untuk melakukannya?

Pilihan pertama adalah dengan mengonsumsi makanan yang kaya akan probiotik dan prebiotik. Beberapa makanan yang merupakan sumber prebiotik terbaik meliputi bawang bombay, gandum, bawang putih, pisang hijau, asparagus, dan berbagai makanan berserat tinggi lainnya. Di sisi lain, bakteri probiotik dapat ditemukan dalam makanan fermentasi seperti asinan kubis, kimchi, kefir, atau kombucha (Pandey et al., 2015). Untuk mendapatkan manfaat maksimal, Anda bahkan dapat menggabungkan berbagai makanan prebiotik dan probiotik ini dalam hidangan lezat, seperti tumis sayuran dengan kimchi atau gandum semalam yang diberi kefir.

Pilihan kedua adalah dengan mengonsumsi suplemen sinbiotik. Penting untuk diingat bahwa produk berkualitas tinggi mengandung bakteri yang tetap aktif. Pilihlah suplemen yang memiliki jumlah unit pembentuk koloni (CFU) yang tinggi. Secara umum, sebagian besar suplemen sinbiotik memiliki kisaran 500-1.500 miligram prebiotik per porsi dan 1-10 miliar CFU probiotik.

KESIMPULAN

Sinbiotik, yang menggabungkan prebiotik dan probiotik, dapat memberikan manfaat kesehatan baik melalui konsumsi makanan maupun suplemen. Terdapat perbedaan penting antara postbiotik, probiotik, prebiotik, dan sinbiotik, di mana prebiotik memberikan nutrisi bagi probiotik, yang menghasilkan postbiotik sebagai produk sampingan.

Manfaat sinbiotik mencakup peningkatan pencernaan, optimalisasi fungsi kekebalan tubuh, perbaikan kesehatan jantung, bantuan dalam penurunan berat badan, dukungan kesehatan mental, dan pengurangan peradangan.

Sebagai alternatif, dapat dikonsumsi sinbiotik melalui makanan dengan menggabungkan makanan prebiotik dengan bahan-bahan probiotik, seperti kombucha, kefir, natto, atau tempe, sebagai bagian dari diet sehat dan seimbang.

(Ditulis oleh Azizah Amatu Zikrah dibawah bimbingan Dosen Dr. Resti Rahayu dalam mata kuliah Fisiologi)

Referensi
Carabotti M, Scirocco A, Maselli MA, Severi C. (2015). The gut-brain axis: interactions between enteric microbiota, central and enteric nervous systems. Ann Gastroenterol. PMID: 25830558; PMCID: PMC4367209.

Chapman CMC, Gibson GR, Rowland I (2011). Health benefits of probiotics: are mixtures more effective than single strains? Eur J Nutr 50(1):1–17

Furness JB, Kunze WA, Clerc N. (1999).  Nutrient tasting and signaling mechanisms in the gut. II. The intestine as a sensory organ: neural, endocrine, and immune responses. Am J Physiol. PMID: 10564096.

Pandey KR, Naik SR, Vakil BV. (2015). Probiotics, prebiotics and synbiotics- a review. J Food Sci Technol. PMID: 26604335; PMCID: PMC4648921.

Pokusaeva K, Fitzgerald GF, van Sinderen D (2011) Carbohydrate me- tabolism in Bifidobacteria. Gen Nutr 6(3):285–306.