Mohon tunggu...
Ekriyani
Ekriyani Mohon Tunggu... Guru - Guru

Pembelajar di universitas kehidupan

Selanjutnya

Tutup

Foodie Artikel Utama

Bubur Singkong, Sajian Istimewa Keluarga dari Lahan Sendiri

24 Desember 2020   20:24 Diperbarui: 25 Desember 2020   04:43 11121
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Bahan-bahan yang diperlukan (Dokpri)

Bahan Kuah Santan:

600 ml santan kental
1 sendok teh garam (secukupnya)
1 lembar daun pandan (dibuat simpul)

Bahan-bahan yang diperlukan (Dokpri)
Bahan-bahan yang diperlukan (Dokpri)
Cara Membuat :
1. Kupas singkong, potong-potong, lalu diparut.

Parutan singkong (Dokpri)
Parutan singkong (Dokpri)
2. Siapkan wadah. Masukkan singkong parut, gula, vanili, air pandan, dan tepung. Aduk rata.

3. Masukkan santan perlahan sambil adonan diaduk hingga tercampur rata. Sisihkan.

Adonan bubur singkong (Dokpri)
Adonan bubur singkong (Dokpri)
4. Masak 1 liter air di dalam wajan yang berdiameter kurang lebih 43 cm (supaya tempat adonan lebih leluasa saat diaduk) sampai mendidih.

5. Masukkan adonan singkong, dan aduk dengan kecepatan sedang.

Dokpri
Dokpri
6. Aduk terus menerus adonan hingga mendidih kembali.

7. Masukkan garam, dan aduk-aduk hingga adonan agak kental dan meletup-letup.

Dokpri
Dokpri
8. Proses membuat buburnya selesai.

Cara Membuat Kuah Santan:
1. Masak santan kental bersama daun pandan yang sudah dibuat simpul hingga mendidih.
2. Masukkan garam, dan lakukan tes rasa.

Cara Penyajian :
1. Sendokkan bubur singkong ke piring saji atau mangkok
2. Berikan kuah santan kebagian atas bubur.
3. Siap disantap bersama keluarga tercinta.

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
Mohon tunggu...

Lihat Konten Foodie Selengkapnya
Lihat Foodie Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun