Bubur Singkong, Sajian Istimewa Keluarga dari Lahan Sendiri

Bahan Kuah Santan:

600 ml santan kental
1 sendok teh garam (secukupnya)
1 lembar daun pandan (dibuat simpul)

Bahan-bahan yang diperlukan (Dokpri)

Cara Membuat :
1. Kupas singkong, potong-potong, lalu diparut.

Parutan singkong (Dokpri)

2. Siapkan wadah. Masukkan singkong parut, gula, vanili, air pandan, dan tepung. Aduk rata.

3. Masukkan santan perlahan sambil adonan diaduk hingga tercampur rata. Sisihkan.

Adonan bubur singkong (Dokpri)

4. Masak 1 liter air di dalam wajan yang berdiameter kurang lebih 43 cm (supaya tempat adonan lebih leluasa saat diaduk) sampai mendidih.

5. Masukkan adonan singkong, dan aduk dengan kecepatan sedang.

Dokpri

6. Aduk terus menerus adonan hingga mendidih kembali.

7. Masukkan garam, dan aduk-aduk hingga adonan agak kental dan meletup-letup.

Dokpri

8. Proses membuat buburnya selesai.

Cara Membuat Kuah Santan:
1. Masak santan kental bersama daun pandan yang sudah dibuat simpul hingga mendidih.
2. Masukkan garam, dan lakukan tes rasa.

Cara Penyajian :
1. Sendokkan bubur singkong ke piring saji atau mangkok
2. Berikan kuah santan kebagian atas bubur.
3. Siap disantap bersama keluarga tercinta.