Makanan Khas Solo: Nikmati Kuliner Kota Batik

5. Es Dawet Telasih Solo

5-es-dawet-telasih-solo-640ebe5a08a8b5305c302052.jpg

Es dawet telasih merupakan minuman khas Solo yang terbuat dari campuran santan, gula merah, tepung ketan hitam, dan biji telasih. Minuman ini memiliki cita rasa yang manis dan segar serta tekstur yang kenyal karena adanya dawet yang terbuat dari tepung ketan putih.

Untuk membuat es dawet telasih, santan dan gula merah direbus hingga larut dan membentuk kuah gula merah yang kental. Kemudian, ditambahkan tepung ketan hitam yang telah dicampur air dan diaduk hingga rata. Setelah itu, masukkan biji telasih yang telah direndam sebelumnya.

Untuk penyajiannya, es dawet telasih biasanya disajikan dengan es batu, potongan dawet, dan cincau hitam. Beberapa penjual es dawet telasih juga menambahkan sirup coco pandan untuk memberikan aroma yang lebih kaya.

Es dawet telasih biasanya dijual di warung-warung makan dan pedagang kaki lima di Solo dengan harga yang terjangkau. Minuman ini cocok dinikmati di siang hari sebagai penyejuk tenggorokan atau sebagai penutup makan malam. Rasanya yang segar dan kenyal membuat es dawet telasih menjadi minuman yang disukai oleh banyak orang, baik dari dalam maupun luar kota Solo.

itulah beberapa rekomendasi kuliner di kota solo yang wajib kalian coba.